In 'n dubbelkoker kan jy gesonde en heerlike disse kook - byvoorbeeld bokwietpap. Gestoomde bokwiet blyk krummelrig en lugagtig te wees, dit hardloop nie weg nie en brand nie. Diversifiseer die spyskaart deur groente, vleis of sampioene by graan te voeg - daarmee saam word bokwiet 'n stewige gereg vir middagete of aandete.
Bokwiet pap met botter
Die maklikste opsie, ideaal vir 'n gesonde ontbyt, is bokwietpap op die water. Hierdie gereg is 'n uitstekende bykos vir vleis, vis, pluimvee of afval met sous.
Jy sal nodig hê:
- 1 glas bokwiet;
- 1, 5 glase water;
- sout na smaak;
- botter.
Sorteer die bokwiet en spoel af. Plaas dit in die brokkie en vul dit met water. Skakel die dubbelkoker aan en kook die pap 40 minute. As u die proses wil bespoedig, gooi kookwater oor die bokwiet - dan word die kookproses gehalveer. Voeg botter by warm pap, meng goed. Afsonderlik kan u koue of warm melk bedien.
In plaas van botter, kan pap met groente gekruid word - sonneblom of olyf.
Bokwiet met groente en hoender
Probeer 'n voedsame en gesonde gereg kook - bokwiet met verskillende groente en hoenderfilette. Die resep kan verander word deur die groenteset na smaak te varieer, kruie en speserye by te voeg.
Jy sal nodig hê:
- 1 glas bokwiet;
- 2 glase water;
- 400 g hoenderfilet;
- 300 g blomkool;
- 1 wortel;
- 1 groot soetrissie;
- 200 g groenbone;
- 1 klein ui;
- sout;
- varsgemaalde swartpeper;
- 3 eetlepels groente-olie;
- 'n klomp dille.
Sny die hoenderfilet in klein stukkies. Demonteer die blomkool in bloeiwyses, skil die sade en sny dit in blokkies. Kap die ui op dieselfde manier. Gaan deur en spoel die bokwiet af. Plaas graan en groente in die stoompan, voeg sout en peper by, gooi warm water in. Kook die pap 40 minute. Geur die gereg met groente-olie voor opdiening en roer goed. Sprinkel elke porsie met fyngekapte dille.
Bokwietepap met uie en sampioene
Bokwiet met sampioene word gewoonlik in die oond gebak, maar u kan hierdie gereg ook in 'n dubbelkoker kook. Vir hierdie gereg is nie net sjampanje geskik nie, maar ook bospampioene - porcini, boletus, kantarelle of heuningsampioene.
Vir die gereg kan u gedroogde sampioene gebruik, voordat u dit gekook het tot sag.
Jy sal nodig hê:
- 1 glas bokwiet;
- 2 glase water;
- 300 g vars sampioene;
- 1 ui;
- botter;
- sout na smaak.
Gaan deur en spoel die bokwiet af. Skil die ui en kap fyn. Maal die sampioene op dieselfde manier. Smelt die botter en gooi dit in die graanhouer. Plaas bokwiet, ui en sampioene, voeg warm water en sout by. Kook die gereg 40-45 minute. Roer die pap goed voor opdiening. U kan dit met gekapte kruie besprinkel - dille, seldery, pietersielie.
