Vir baie mense is tee 'n drankie van nasionale skat. En hy het ons alledaagse lewe so sterk betree dat dit moeilik is om sy bestaan sonder hom voor te stel. Daar is baie soorte tee in die wêreld. En elkeen van ons het sy eie voorkeure. En iemand kies sekere soorte vir medisinale en ontspanningsdoeleindes. Ten spyte van so 'n groot gewildheid, weet nie almal hoe om tee te brou om die volle diepte van die smaak te voel nie. Dit is nie moeilik om dit te leer doen nie. Om dit te doen, hoef u net 'n paar belangrike nuanses te ken en in ag te neem.
Dit is nodig
- - suiwer water;
- - blaartee;
- - teepot;
- - teepotbedekking.
Instruksies
Stap 1
Om 'n baie heerlike tee te brou, is die eerste ding om water op te let. In geen geval moet dit te moeilik wees nie. Ideaal gesproke moet die water vir tee lente of fonteinwater wees. Maar in die realiteit van die stadslewe is dit dikwels onmoontlik om sulke water te kry. Voordat dit gekook word, moet dit dus deur 'n filter gelei word of eenvoudig 3-4 uur verdedig word. As u seker weet dat harde water by u huis inkom, moet u 'n knippie koeksoda daarby voeg. Dit sal die smaak geensins beïnvloed nie, maar dit sal help om die oormaat soute te neutraliseer.
Stap 2
Die volgende is die skottelgoed. Meer presies, 'n teepot. Wat moet dit wees? Die Chinese gebruik byvoorbeeld porselein. Maar heerlike tee kan ook in 'n keramiekteepot of in 'n glas gebrou word. 'N Belangrike nuanse: voordat die teeblare gevul word, moet die ketel eers goed opgewarm word. Die maklikste manier om dit te doen is om kokende water 'n paar keer binne en buite daaroor te strooi. Moeiliker - plaas die ketel vir 10 minute in die oond, voorverhit tot 50 grade.
Stap 3
Nou moet u kies wat u presies aan die slaap moet raak in die verhitte ketel. Die teeblare naamlik. Watter een is beter om te kies? Daar moet dadelik in gedagte gehou word dat dit onwaarskynlik is dat teesakkies, wat onlangs 'n baie gereeld gas in ons bekers geword het, die aroma van regte tee sal geniet. Daarom moet die teeblare uitsluitlik in die lakenweergawe gekies word.
Stap 4
Watter verhoudings is nodig? Om tee van medium sterkte te verkry, word die verhouding as optimaal beskou: 1 teelepel losblaartee tot 1 koppie plus 1 teelepel per teepot. Dit wil sê, as u ketel vir 4 koppies (1 liter) ontwerp is, sal dit 5 teelepels teeblare benodig. In hierdie geval moet u natuurlik hoofsaaklik op u smaak konsentreer.
Stap 5
Wel, nou die wese self. Hoe om tee te brou sodat dit regtig lekker kan word? Nadat die teeblare reeds in die ketel is, moet dit met water gevul word teen 'n temperatuur naby kookwater, ongeveer 90-95 grade. Maar u moet die ketel soveel vul dat die water die tee heeltemal bedek, maar nie meer as 1/4 van die volume van die gereg nie. Nou moet u die ketel optel en kragtig in verskillende rigtings draai, opskud wat daarin is, die tee "spoel".
Stap 6
Daarna moet weer warm water, amper kookwater, in die ketel gegooi word en die skottelgoed moet halfvol wees. Draai die ketel toe met iets warms. Hiervoor is daar 'n sogenaamde "teevrou" - 'n gewatteerde viltspuitstuk met watte binne. U kan die ketel ook met warm handdoeke of 'n servet toedraai. In hierdie geval moet spesiale aandag aan die tuit en deksel gegee word sodat die warm stoom binne bly. As die 2-3 minute verby is, gooi die ketel 3/4 met kookwater, bedek dit weer en vul dit na bo tot amper tot bo.
Stap 7
Om te kyk of die tee korrek gebrou word, kyk binne-in die teepot. As daar 'n ligte wit skuim op die oppervlak gevorm het, word alles gedoen soos dit moet. Roer dit met 'n lepel. En nou kan jy die tee in koppies skink en die diep smaak en ongeëwenaarde geur van 'n varsgemaakte drankie geniet.
