Tofu is 'n boontjiebessie. Die eienaardigheid van tofu is dat dit die smaak en aroma van ander produkte maklik absorbeer, aangesien dit absoluut sag is. Of 'n tofu-gereg pittig, soet of pittig is, hang af van die lekkernye en die verbeeldingskrag van die persoon wat dit voorberei.
Instruksies
Stap 1
Die toonaangewende plek in die voorbereiding van tofu word deur geurmiddels ingeneem, wat die wrongel enige geur en smaak gee. Voeg byvoorbeeld uie, knoffel en adjika by, en u sal nie raai dat die hoofbestanddeel in die gereg tofu is nie.
Stap 2
Bak, prut, sout tofu, gebruik dit as vulsel vir kluitjies, pasteie en pannekoek. Rook die produk en dit kry die aroma en geur van ham. Dit kan ook as maaskaas of kaas geëet word, gemeng met konfyt, suiker en rosyne. Gebruik boontjieblokkies om toebroodjies, kaaskoeke en kwark te maak. Dit word in geregte in 'n hoeveelheid van 40 tot 80% van die ander produkte gevoeg.
Stap 3
In die Ooste noem almal tofu-vleis sonder been. Dit is die oostelike analoog van ons maaskaas, nie net van koeimelk nie, maar van sojamelk. En omdat tofu uit 'n groente-bron kom, kan dit in maer en vegetariese geregte gebruik word. Europeërs het kennis gemaak met hierdie produk presies in die tydperk van die 20ste eeu, toe die idees van vegetarisme en 'n gesonde lewenstyl die toppunt van gewildheid was.
Stap 4
Soja bevat proteïene wat identies is aan dié van dierlike oorsprong. Dit oortref eiers, vis en beesvleis in terme van die gehalte hoë, maklik verteerbare proteïene. Soja is so voedsaam soos beesvleis en hoender en is heeltemal skadeloos. As dit afgebreek word, verhoog dierlike proteïene in menslike bloed die cholesterolvlak, reguleer dit sojaproteïen, wat die risiko verminder om hart- en vaskulêre siektes te ontwikkel. Daarbenewens stabiliseer sojaproteïen die nierfunksie by diabetes, help dit om galstene op te los en verhoog dit die immuniteit. Moet egter nie vergeet dat soja nie 'n volledige plaasvervanger vir vleiskos is nie.
Stap 5
Om gevulde tofu van gebraaide blokkies te maak, vul dit met maalvleis of groente. As u tofu by maalvleis voeg, sal die kotelette daaruit sappig word en hul kalorie-inhoud verminder. Deur boontjieblokkies met tuna of groente te kombineer en alles in 'n blender te maal, kan u heerlike patee kry.
