Acidophilus kom al hoe meer voor op kruidenierswinkels se rakke langs jogurt en kefir. Hierdie gefermenteerde melkproduk word as baie nuttig beskou, maar soms kan u ook uitsprake vind dat acidophilus skadelik vir die gesondheid kan wees.
Die voordelige eienskappe van melk is al lank bekend. Hierdie drankie is nie net vars nie, maar ook gefermenteer. Gefermenteerde gebakte melk, kefir, jogurt - dit is 'n paar algemene produkte wat van gefermenteerde melk gemaak word. In hierdie reeks neem acidophilus 'n waardige plek in - 'n wit dik drankie met 'n ligte pittige nasmaak. Nie almal hou van hierdie smaak nie, dus moderne ondernemings produseer ook 'n soet drankie waarin die smaak van die suurdeeg amper nie opvallend is nie.
Acidophilus, anders as jogurt of kefir, word verkry deur 'n spesiale bakteriekultuur by melk te voeg - acidophilus bacillus. Daarbenewens word kefir-swam, streptokokke van suiwer melk, melkgis by die voorgeregskultuur gevoeg.
Die voordele van acidophilus
Die drank het 'n baie ryk biochemiese samestelling. Dit bevat baie minerale en vitamiene, sukrose, organiese sure, laktose - melksuiker. Die gevolglike balans van proteïene, koolhidrate en vette maak die drank nuttig vir mense van alle ouderdomme. Hy word veral gerespekteer deur mense wat 'n dieet het - met al die groot voordele van acidophilus, bevat dit 'n lae kalorie-inhoud en 80 kalorieë per glas drank.
'N Dronkende glas acidophilus help 'n persoon om sy liggaam te verryk met vitamiene A, B1, B2, PP, C, minerale, insluitend magnesium en natrium, fosfor, kalium, kalsium en yster. In die proses van die rypwording van die drank word die laktose daarin maklik verteerbaar, daarom word mense met laktose-intoleransie aanbeveel om acidophilus te gebruik.
Benewens die verhoogde gehalte minerale en vitamiene, kan acidophilus die vitale aktiwiteit van bakterieë wat in die menslike derm voorkom, onderdruk. Acidophilus bacillus, nadat hy die spysverteringskanaal binnegedring het, begin antibiotika afskei, insluitend: laktalien, nikosien, nisien en lysien, wat die vervalprosesse onderdruk en skadelike mikrobes doodmaak.
Acidophilus bacillus word ook onderskei deur 'n gunstige uitwerking op die funksie van die maag en pankreas, daarom word die drank baie gebruik in dieet- en mediese voeding.
Waarom u soms oor die gevare van acidophilus kan hoor praat?
Acidophilus, soos baie ander industrieel vervaardigde produkte, het sy eie kontraindikasies. Dit is in die eerste plek individuele onverdraagsaamheid, gemanifesteer in die vorm van urtikaria, dit wil sê 'n allergiese reaksie. U moet nie acidophilus drink nie en mense wat aan gastritis ly met 'n hoë suurgehalte.
Acidophilus het beide ondersteuners en teenstanders. Die gevare van die drink van die drank word hoofsaaklik herhaal deur mense wat weens die kenmerke van die liggaam nie acidophilus moet drink nie, maar as gevolg van nalatigheid, het hulle tog die drank verteer. Diegene wat die negatiewe uitwerking van die produk op hul liggaam het, weier om alle inligting oor die bruikbaarheid van acidophilus op te let. En u moes net na die verpakking kyk as u koop - dit bevat al die gegewens oor wie nie hierdie produk mag gebruik nie.
As u acidophilus koop, moet u let op die datum van vervaardiging. Die rakleeftyd is maksimum 72 uur na produksie, die voorkeuropbergingstemperatuur is nie hoër as 8 ° C nie. Die korrekte hantering van produkinligting vermy moontlike probleme wanneer dit ingeneem word.
