Supervoedsel - wat is dit, natuurlike voedsel met 'n unieke stel vitamiene en minerale of net nog 'n bemarkingsfoefie in die voedselbedryf?
Dit is gebruiklik om supervoedsel natuurlike plantaardige dieetprodukte te noem wat die basis van 'n gebalanseerde dieet moet vorm. Die voordele van hierdie superfood lê in die beduidende konsentrasie vitamiene en minerale. Anders as voedingsaanvullings en dwelms, word supervoedsel nêrens spesiaal ontwikkel nie en is dit 'n heeltemal organiese produk.
Die sogenaamde supervoedsel word al tien eeue lank deur baie mense verbou en word met reg as ware natuurlike geskenke beskou. Deur dit by hul daaglikse dieet in te sluit, sal iemand noodsaaklike voedingstowwe ontvang en die immuniteit verhoog. Heel dikwels word supervoedsel slegs met eksotisme geassosieer, en daarom word die aantreklikheid daarvan in die oë van inwoners van die noordelike streke net groter. Hierdie algemene wanopvatting word aktief versterk deur moderne bemarkers wat duur oorsese lekkernye probeer populariseer. In werklikheid het elke kontinent sy eie begrotingsgenoot van bykans enige superkos.
Dit is nie nodig om die beroemde assai-bessies via die internet te bestel in die hoop om 'n skokdosis vitamiene te kry nie. Wat hul samestelling betref, is bosbessies en frambose geensins minderwaardig daarvoor nie. Om die voorraad B-vitamiene te vul, kan u neute in u dieet insluit, eerder as om die hyped spirulina te koop. Bemarkers swyg oor die feit dat ou Afrika-stamme en Asiatiese honderdjariges spesiale bessies, wortels en kruie geëet het net omdat hulle geen ander kos gehad het nie. Daarbenewens moes hul spysverteringstelsel noodgedwonge op genetiese vlak aanpas by so 'n spesifieke dieet, wat nie gesê kan word oor die maag van 'n Westerse persoon wat gewoond is aan verwerkte voedsel nie. Nie een van die wetenskaplikes en voedingsdeskundiges kan waarborg dat eksotiese voedsel ewe goed geabsorbeer word nie en nie allergiese reaksies by inwoners van die noordelike en suidelike streke sal veroorsaak nie.
Vanweë die feit dat superkos meestal in afgeleë en ontoeganklike uithoeke van die planeet groei, is die prys daarvan so hoog as moontlik. Sulke produkte word as uniek en tekort beskou, wat ekstra aanhangers vir 'n gesonde leefstyl skep. Daar is egter geen statisties beduidende wetenskaplike bewyse vir die voordele van superfood nie. Die meeste navorsing word op diere gedoen of het te min mense om positiewe gevolgtrekkings te maak.
Dit is veilig om te sê dat gedroogde bessies wat van ver voorsien word, nie 'n beduidende hoeveelheid vitamiene en antioksidante bevat nie. Om die daaglikse inname van spoorelemente aan te vul, moet u meer as een liter sap drink uit gojibessies (dereza of, onder die gewone mense, "wolfberry"). Daarbenewens bevat dieselfde swartbessie of appels tien keer meer vitamiene. Dit wil nie sê dat dit assaibessies is wat 'n verjongende en vetverbrandende effek het nie. In alle bessies, op die een of ander manier, is daar antioksidante, en dit is eenvoudig oneerlik om die algemene agtergrond uit te sonder en 'n buitensporige prys daarop te bepaal.
Die beroemde chia-sade is veral geliefd onder vegane vir die aanwesigheid van omega-3-sure en kalsium. Okkerneute en lijnzaad bevat egter nie minder alfa-linoleensuur nie, en sesame is vol vertroue die leier onder alle plant- en diereprodukte wat Ca-inhoud betref. Oorsese quinoa-sade kan maklik vervang word met bone en bokwiet. Boonop het laasgenoemde 'n hoër voedingswaarde as die geadverteerde superkos. Guarana het ook 'n makliker beskikbaar eweknie in die vorm van tee, koffie, kakaobone en donkersjokolade. Sommige voedingsdeskundiges is bang dat spirulina mikrosistientoksien kan bevat, wat wanfunksionering van interne organe kan veroorsaak.
Bemarkers kom baie gereeld met mooi verhale oor die oorsprong van superkos en die genesing van siekes. Dit is egter niks anders as legendes waarin baie steeds glo nie, sonder om te dink dat gewone seedoring eintlik meer effektief is as nonisap.
Die oomblik met die kwaliteit van die superfood wat verskaf word, is nie minder verleentlik nie. Onder die dekmantel van Peruaanse kakaobone wat in die natuur groei, kan verskaffers 'n rou, plaagdoder-behandelde, industriële produk aanbied wat gevaarlik is om te eet sonder dat dit hittebehandeling benodig word. Daarom is die inskripsie organies op voedselverpakkings nie altyd gepas en veilig nie.
Die eerbewyse van dokters, voedingsdeskundiges en alledaagse superkoseters kan slegs 'n gevolg wees van die placebo-effek wat in die mediese omgewing voorkom. Daarbenewens is maatstaf belangrik, en veral in die hoeveelheid vitamiene en minerale wat verbruik word. Hipervitaminose kan baie gevaarliker vir die liggaam wees, wat ernstige dronkenskap kan veroorsaak.
