Paasmaaskaas is 'n wonderlike bederf, waarsonder dit moeilik is om 'n feestelike Paastafel voor te stel. Selfs al het u nog nooit probeer om hierdie lekkerny voor te berei nie, is dit nou die tyd waarop u beslis verlore tyd moet vergoed. Hierdie meesterstuk sal nie net die Bright Holiday versier nie, maar ook u geliefdes verheug. Dit sal ook geluk en geluk vir u huis bied.
Dit is nodig
- - maaskaas met 'n vetinhoud van 9% - 500 g;
- - suurroom met 'n vetinhoud van 15% - 200 ml;
- - hoender eiers - 4 stuks.;
- - botter - 100 g;
- - korrelsuiker - 100 g;
- - geel rosyne - 100 g (kan vervang word met gedroogde appelkose of neem 50/50);
- - vanillien - 0,5 teelepel;
- - blender (menger);
- - pan;
- - vorm vir maaskaas Paasfees;
- - gaas.
Instruksies
Stap 1
Om die koninklike maaskaas Paasfees voor te berei, moet u die rosyne (en / of gedroogde appelkose) eers week sodat dit effens sag word. Giet dit in 'n koppie, giet kookwater daaroor en laat dit 'n halfuur staan. Terselfdertyd haal u die botter uit die yskas en hou dit by kamertemperatuur om sag te word.
Stap 2
Kom ons sorg vir die maaskaas terwyl die gedroogde vrugte swel. Die lekkerste en sagste maaskaas Paasfees word gemaak van sagte maaskaas. Maar as u 'n produk met korrels teëkom, lei dit dan deur 'n vleismolen of maal dit deur 'n sif (u kan ook 'n dompelmenger gebruik) - as gevolg daarvan moet die maaskaas 'n homogene toestand kry.
Stap 3
Breek daarna die hoendereiers saggies en skei die wit van die geel. Ons het geen proteïene nodig nie - dit kan in 'n bak gegooi word en in die yskas geplaas word om ander geregte te kook. Plaas die geel by die gerasperde maaskaas en voeg die res van die bestanddele by - suurroom, suiker en vanillien.
Stap 4
Meng nou alles deeglik saam met 'n lepel of staafmenger tot glad. Neem dan sagte botter, deel dit in verskeie dele, voeg dit by die wrongelmassa en klop dit met 'n blender of menger.
Stap 5
Nadat die voorbereidingswerk afgehandel is, neem u 'n kastrol en dra die koringbottermassa daarin. Sit die pot op die stoof en verhit die inhoud totdat borrels verskyn. Die belangrikste ding is om hierdie oomblik nie te mis nie - die mis moet in geen geval aan die kook kom nie. Sodra die gewenste borrels gevorm het, haal die pan uit die stoof.
Stap 6
Nou moet die warm massa dringend afgekoel word. Die handigste manier om dit te doen is om die pot daarmee in 'n groot diep houer gevul met koue water te plaas. Roer die hele tyd, wag totdat die massa verdik. Dit moet koel genoeg wees. Om die proses te bespoedig, kan die verhitte water daaronder 1-2 keer verander word na kouer.
Stap 7
Sodra die massa afgekoel het en dik word, dreineer die water van die rosyne en droog dit met 'n kombuishanddoek. Voeg dit dan by die massa in 'n kastrol en roer.
Stap 8
Neem nou 'n spesiale vorm wat ontwerp is vir maaskaas en bedek dit met skoon, effens klam gaas. Vul dan die vorm met die massa, en bedek dit aan die hangende gaas.
Stap 9
Plaas die vorm met die smal kant na onder in 'n diep plaat, sodat die wei daaruit kan dreineer, en plaas die onderdrukking bo-op (dit kan 'n gewig wees op 'n bord of 'n liter pot gevul met water).). En sit dit dan oornag in die yskas.
Stap 10
Verwyder die onderdrukking die volgende dag en draai die vorm met die massa om en plaas dit op 'n bord. Verwyder die vorm en die kaasdoek en die gereedgemaakte koninklike maaskaas kan dadelik bedien word. Versier dit na wense, met rosyne, versuikerde vrugte, neute of klapper.
