Mense gebruik al van ouds brood vir voedsel. Vandag kan hierdie produk maklik by enige kruidenierswinkel gekoop word. Voorheen het die gasvroue op hul eie brood gebak - in 'n Russiese oond. As dit nodig is, kan u hierdie produk natuurlik vandag met u eie hande kook. In beginsel is die antwoord op die vraag oor hoe om tuisgemaakte brood in die oond te bak, nie moeilik nie. Om dit te doen, hoef u die deeg korrek te knie en die terme van die stand daarvan in ag te neem.
Dit is nodig
- - 400 gram gekookte warm water;
- - 1 eetlepel / l sout sonder 'n skyfie;
- - 1 eetlepel / l suiker sonder 'n skyfie;
- - 2-3 eetlepels / l sonneblomolie;
- - 1 eetlepel / l droë gis sonder gly;
- - 600 gram premium of eerste graad meel;
- - twee koppies;
- - spuitpistool;
- - dik servet;
- - 'n braaipan met dik kante en onderkant.
Instruksies
Stap 1
Laat ons dus kyk hoe u tuisgemaakte brood korrek en vinnig kan bak. Begin met 'n nie te groot emalje of plastiekbeker nie. Gooi bietjie warm water daarin.
Stap 2
Voeg sout, suiker en gis by die water. Meng alles goed. Roer totdat die bestanddele heeltemal opgelos is. Sodra dit gebeur, gooi die sonneblomolie in 'n beker en gooi die res van die water daarin. Meng alles weer goed.
Stap 3
Om heerlike en sagte tuisgemaakte brood in die oond te bak, moet u die meel eers 1-2 keer deur 'n sif sif. Giet dit dan in die oplossing wat in die vorige stap suiker, sout, olie en gis berei is. Begin die deeg knie.
Stap 4
Roer eers die bestanddele met 'n lepel. Borsel dan jou hande met meel en begin die deeg in die beker knie. Onthou dat bykomende meel slegs by die toekomstige brood gevoeg kan word as die deeg aan u hande kleef. Uiteindelik moet die deeg soepel genoeg wees en steeds baie sag wees.
Stap 5
Bedek die deegbak met 'n dik lap en laat dit vir ongeveer 'n uur sit. Neem die pan na hierdie tyd en bedek sy sye en bodem deeglik met groente-olie. U kan natuurlik tuis brood in die oond bak, nie net in 'n braaipan nie. As u wil, kan u 'n spesiale vorm vir hierdie doel gebruik.
Stap 6
Raak die deeg wat opgekom het van die lugborrels af, en knie dit nog 'n bietjie. Vorm toekomstige brood uit die deeg. Om dit te doen, draai u die kante met ligte bewegings bo-oor die binnekant in die hele omtrek. Smeer dan u hande met botter, neem die deeg in u hande en keer dit onderstebo. Hou aan om die brood te vorm deur die rande van die deeg onder die bodem te vou en dit 'n ronde vorm te gee.
Stap 7
Plaas die balvormige deeg in die pan. Die deursnee van die afgewerkte "bal" moet effens minder wees as die deursnee van die onderkant van die pan. Besprinkel die deeg met water uit 'n spuitbottel en laat dit nog 15 minute sit. Herhaal hierdie prosedure weer.
Stap 8
Die brood moet in totaal 30 minute gegee word. Na hierdie tyd sal die deursnee van die "bal" ongeveer gelyk wees aan die deursnee van die pan. Besprinkel die deeg weer met 'n spuitbottel.
Stap 9
Die resep vir brood in die oond, soos u kan sien, is baie eenvoudig. U kan vinnig 'n brood daarmee kook. Maar onthou dat dit noodsaaklik is om die deeg in die pan te laat. Andersins sal die afgewerkte brood dof wees.
Stap 10
Stuur die voorbereide deeg om dit in die oond te bak. Om brood by 'n temperatuur van 180 C te kry, is gewoonlik 45 minute voldoende. Haal die voltooide brood saggies uit die pan. Sit dit op 'n servet en bedek met 'n ander servet bo-op. Laat die gebakte broodjie vir ongeveer 'n uur afkoel.
