Etniese kookkuns van verskillende mense in die wêreld word elke jaar meer en meer gewild en word geleidelik in ons lewens bekendgestel. Vanuit die oogpunt van dieetkunde en behoorlike voeding, verskil sommige nasionale kookkuns van ander in die hoë inhoud van nuttige en nodige stowwe in die bestanddele. Wat is die wêreld se nuttigste kookkuns?
Instruksies
Stap 1
Japan is een van die lande met die langste leeftyd in die bevolking. Die basiese produkte van die Japannese kookkuns sluit groente, Chinese kool, seewier, rys, sojabone en sojaprodukte (tofu, mispasta) in. Vis verbruik baie meer gereeld as hoender of vleis deur die Japanners, in teenstelling met die Europese lande. Dit beteken dat die onversadigde vetinhoud wat voordelig is vir die kardiovaskulêre stelsel aansienlik hoër is as die versadigde vet wat by pluimvee of beesvleis voorkom. Selfs die lekkers waaraan ons in die Japannese kookkuns gewoond is, word gemaak van bestanddele wat van rys of bone afkomstig is.
Wat hierdie kombuis nog gesonder maak, is die kookmetode. In Japan word byna geen vet gebruik in die kookkuns nie. Die drank wat hier gebruik word, bevat tee, minder gereeld wyn. Bruinrys voeg 'n veselryke dieet by die dieet.
Stap 2
Thaise kombuis sluit vars groente, kruie en speserye in. Thais kook graag rissop, asook kerriegeregte met vis, klappermelk, en vul die geregte ook met talle kruie en speserye (soos rissie, koljander, saffraan, borrie, koriander, komyn). Thailand het 'n lae hoeveelheid spysverteringskanale, en dit is waarskynlik die gevolg van die hoë verbruik van sekere speserye, soos gemmer en sitroengras, wat 'n gunstige uitwerking op die spysverteringstelsel het. Soos in Japan, is die belangrikste gaarmaakmetodes om te braai of te stoom, met 'n minimum vet. Dikwels eindig 'n Thaise maaltyd met vars vrugte eerder as soet nageregte.
Stap 3
Griekeland is in die hartjie van Europa geleë. Sy is bekend vir haar Mediterreense dieet, wat help om die liggaam se kardiovaskulêre stelsel te versterk. Griekse kookkuns bevat baie onversadigde vet (olyfolie, vis) en min versadigde vet (vleis en gebraaide kos). Die gewildste voedsel in die Griekse kookkuns is olywe, neute, seekos, bokkaas, jogurt, gevulde druiweblare, selfs lam. Baie souse is gebaseer op tamaties, en die meeste slaaisouse word gemaak met 'n kombinasie van olyfolie en asyn.
Stap 4
Tradisionele Mexikaanse kos word met bone, rys, tamaties, tortillas en graan voorberei. Bone en rys werk saam om 'n volledige proteïen te vorm, dus dit is 'n uitstekende opsie vir vegetariërs. Die algemeenste verbruik is avokado of guacomole, wat onversadigde vette bevat wat voordeliger is vir die liggaam, in teenstelling met suurroom of ons gewone kaas.
