Wat die gastronomiese tradisies van verskillende lande betref, is dit om die een of ander rede gebruiklik om enigiets te bespreek, maar nie middagetes nie. Ons kan u maklik 'n bekende aandete in Spanje voorstel of die bestanddele van 'n Mediterreense ontbyt vooraf noem, maar u weet amper nie watter soort sakemiddag Switserse inwoners verkies en wat Chinese klerke eet nie.
Dit is tyd om hierdie leemte te vul.
Finland
Die Finse regering sorg ernstig vir die gesondheid van sy burgers. Uiteraard word voedsel ook met spesiale aandag daar behandel. Die reg op middagete is in die wet vervat. En sodat dit die maksimum voordeel kan behaal, voorsien baie werkgewers hul werknemers op hul eie gesonde middagetes. Geregte word op 'n georganiseerde manier na die kantore gebring deur spesiale dienste, wat ook sorg dat alle produkte so natuurlik en vars as moontlik is. Alles op die spyskaart is volgens die kanonne van die regte voeding: groentesop, vleis, vis en ligte slaaie. Maar dit is baie nuuskieriger dat baie Finne verkies om dit alles saam met gewone koeimelk te drink - hulle is baie lief hier.
Sjina
Anders as Finland, in die middelryk, is middagete op die werkplek nie welkom nie. Hulle sê dit is te wyte aan die feit dat Chinese geregte eerder skerp en spesifieke aromas het. Dit is dus gebruiklik om in kafees, pleine, op straat te eet - in 'n woord, oral, al is dit nie net op kantoor nie. Toebroodjies waaraan ons gewoond is, word daar nie as middagete beskou nie, net soos sop - dit word in China verkies as ontbyt. Gestoomde rys, noedels, vleis en groente en ander voedsame maaltye is heeltemal anders. Maar ongeag die sakemiddagete in China, daar is drie reëls wat altyd nagekom word: middagete begin presies om 12 uur, die porsies moet buitengewoon groot wees en aangevul word met 'n drankie - meestal groen tee of natuurlike limonade.
VSA
Ondanks die feit dat gesonde eetgewoontes in die Verenigde State die afgelope dekades 'n ware kultus geword het, slaag Amerikaanse kantoorwerkers steeds nie daarin om hulle van kitskos te speen nie. Dit kan nie gehelp word nie: tyd is geld. Daarom is tot dusver een van die gewildste formate kosblikke met 'n vaste spyskaart. Die inhoud daarvan kan wissel na gelang van die koste. In die goedkoopste weergawe vind u 'n kalkoen- of tonyntoebroodjie, 'n eenvoudige slaai, patat of selfs net 'n sak skyfies. Dit is gebruiklik om dit met koolzuurhoudende drankies af te was. Die meeste Amerikaners dink nie dit is laakbaar nie. Dit is nie so verbasend as u in ag neem dat baie in die Verenigde State selfs verkoue verkies met soda met kalkgeur nie, en argumenteer dit met 'n hoë inhoud van sitroensuur, wat egter sinvol is.
Switserland
Aan die ander kant van die Atlantiese Oseaan is gewoontes baie anders. In Switserland word middagete breedvoerig benader: 'n sakelunch kan maklik tot twee uur duur, sodat kantoorpersoneel kan ontspan of selfs huis toe kan ry om hierdie tyd aan die familietafel deur te bring. Kitskos sal beslis nie op die spyskaart wees nie, hoewel dit ook amper nie raclette of fondue sal wees nie. Die Switsers verkies die middelgrond: hartlike, sielvol voorbereide geregte soos kalfsvleis gestoom met room, sampioene en witwyn. Terloops, alkohol tydens middagete sal net in die sous wees. In Switserland is koffie en mineraalwater die algemeenste toevoeging tot die hoofgereg.
Italië
Drink u graag wyn tydens die middagete? Die Italianers stem heeltemal saam met u. Daarbenewens sal dit waarskynlik nie tot een glas beperk word nie, want middagete kan maklik etlike ure neem. Om alkohol te midde van 'n werkdag te drink, word nie as 'n teken van ligsinnigheid beskou nie, inteendeel: volgens Italianers verbeter wyn die opname van voedsel. Veral as dit kom by hartlike geregte soos pasta, wat gereeld vir middagete bedien word. Maar die saak is nie net tot pasta alleen beperk nie; heel waarskynlik word die tweede dadelik bedien - vis of vleis, sowel as 'n groentebygereg of slaai. Kortom, verteringshulp sal regtig nie oorbodig wees nie. Drinkvoorkeure kan afhang van die streek: as u in Rome heel waarskynlik 'n glas droë wit vir die middagete aangebied word, kan dit in Veneto al Prosecco of Spritz wees.
Rusland
U weet reeds alles oor die gastronomiese tradisies in ons land, daarom sal dit meer gepas wees om oor die nuutste tendense te sê. Een van die opvallendste is Fast Casual, of, eenvoudiger, voedsel wat vinnig voorberei word, maar nie ten koste van smaak en kwaliteit nie. In groot stede, die een na die ander, open voedselmarkte met hoeke in verskillende rigtings. As nie lank gelede kantoorwerkers gekies het tussen broodjies en pizza nie, het hul gastronomiese horisonne nou aansienlik uitgebrei: vandag sal nie falafel, nóg bakkie of pho-bo iemand verbaas nie. Die goeie ou hamburgers bly egter steeds op die hoogtepunt van gewildheid: hulle word steeds verkies deur duisende mense - van kantoorwerkers tot bekendes.
Onder die laasgenoemde is Vlad Topalov, wat sy middagete met Heineken 0.0 lager aanvul. Terloops, dit is nog 'n noemenswaardige tendens: nie-alkoholiese bier word geleidelik 'n treffer tydens sakemiddae. Dit word bevestig deur die boodskappe van gewilde bloggers en hoe gereeld u mense tydens hul middagete kan sien hoe hulle hul gunsteling drankie geniet, om dadelik weer effektief te werk. Danksy 'n spesiale tegnologie het Heineken daarin geslaag om die ryk geur van die pils te bewaar, maar terselfdertyd die graad daarvan heeltemal te ontneem. Dit is dus nie nodig om op Vrydag te wag om u met Heineken 0.0 tevrede te stel nie, want die rede hiervoor is miskien die mees gewone middagete.
