Om hierdie gereg voor te berei, kan u enige vleis kies: vark, beesvleis, kalkoen, hoender, lam. Gebakte vleis sal die hoogtepunt van die feestafel word en 'n gesinsete versier.
Dit is nodig
- • 500 g vleis;
- • 300 g van enige sampioene;
- • 250 g klaargemaakte skilferkorsdeeg;
- • 200 g uie;
- • 200 g rys;
- • vars tamaties en kruie om die gereg te versier;
- • groente-olie vir braai;
- • sout en swartpeper na smaak;
- • 'n vel foelie;
- • bakpapier.
Instruksies
Stap 1
Dit neem 2 uur om gebakte vleis gaar te maak. Eerstens berei ons die vleis voor: ons was dit goed, droog dit af en verwyder die films. Vryf dit met peper en sout, draai dit toe in 'n vel foelie en bak dit in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 60 minute. Terwyl die vleis gaar is, berei die res van die bestanddele voor.
Stap 2
Was die sampioene en sny dit in klein stukkies, uie in klein blokkies. Verhit die groente-olie in 'n braaipan, voeg dan die ui by en braai tot goudbruin, voeg die sampioene by en laat dit 20 minute op matige hitte prut sodat al die vloeistof verdamp.
Stap 3
Kook die rys tot gaar in soutwater, sit dit in 'n vergiettes, voeg dit by die uie en sampioene, sout na smaak, laat dit nog 1-2 minute prut en verwyder van die hitte. Om gebakte vleis voor te berei, rol die afgewerkte skilferkorsdeeg uit, sit 1/3 van die mengsel van sampioene en rys daarop, dan die vleis en die res van die vulsel. Verbind die rande van die deeg saggies en plaas die vleis op 'n skottel wat met bakpapier bedek is.
Stap 4
Plaas die skottel in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C en laat dit vir 30 minute 'n goudbruin kors vorm. Verkoel die afgewerkte gebakte vleis en sny in klein stukkies. Sit dit voor opdiening op 'n groot skottel met tamatieskywe en strooi gekapte kruie oor.
