Wat is mooier op lang koue winteraande as 'n koppie sterk aromatiese tee met tuisgebak? Baie mense ontken hulself die plesier om tuisgemaakte pasteie te eet as gevolg van gebrek aan tyd. Snoepgebak met konfyt is 'n uitstekende alternatief vir koekies en koeke wat in die winkel gekoop word. Selfs 'n onervare huisvrou kan die voorbereiding daarvan hanteer.
Dit is nodig
- Om te kook, benodig u:
- - eiers - 2 stuks.;
- - meel - 3 glase;
- - suiker - 1 glas;
- - bakpoeier vir deeg - 1 teelepel;
- - vanillien of vanieljesuiker;
- - enige dik konfyt.
Instruksies
Stap 1
Smelt botter (dit kan vervang word met margarien) in 'n waterbad, gooi dit in 'n bak en laat afkoel. As die botter baie hard is, byvoorbeeld uit die vrieskas, kan u dit op 'n medium sop rasper vryf.
Gooi suiker in die botter, voeg vanillien by, klits die eiers en meng alles deeglik.
Stap 2
Meng die meel met bakpoeier, sif dit deur 'n sif en giet dit in klein porsies in 'n bak. Die gevolglike kortkoekdeeg moet dik wees. Ons smeer dit op die tafel, bestrooi met meel, en knie tot dit nie meer aan ons hande vassit nie. Ons verdeel die deeg in 2 dele, een daarvan moet kleiner wees, plaas dit in die vrieskas vir 'n uur. Sit die res op 'n gesmeerde vorm, maak dit saggies gelyk met u hande, smeer die konfyt bo-op met 'n egalige laag.
Die tweede deel van die deeg (die een wat in die vrieskas was) word op 'n growwe rasper oor die konfyt gevryf.
Stap 3
Voorverhit die oond tot 190-200 grade, sit 'n bakplaat daarin vir 15-20 minute. Na die bestemde tyd haal ons 'n sandkoek met konfyt uit, haal dit versigtig van die bakplaat af, sny dit in stukke en bedien dit aan tafel.
Sandkoek met konfyt is goed, warm en verkoel.
Heelwat suiker en botter word in die bak gebruik, dus word diegene wat die figuur volg nie aanbeveel om meegesleur te raak met sulke bak nie.
