Ek het jare lank bessies vir die winter gedroog: dit is vitamiene regdeur die jaar, en ek spaar geld, en die belangrikste - wat is nou lekkerder as pastei met regte bloubessies of tee met frambose, en nie met chemikalieë wat in die winkel gekoop word nie?
Instruksies
Stap 1
Hoe om bessies te droog
Bessies moet effens onryp, heel, sonder beskadiging geneem word. Was eers die bessies (behalwe frambose), sit dit op 'n bakplaat in 'n laag van 2-3 cm en laat in die son totdat dit effens uitdroog. Droog dan in die oond, verhoog die temperatuur geleidelik van 20 tot 60 ° C vir ongeveer 5 uur. As die bessies ophou sap gee en nie u hande verf nie, kan u die bakplaat verwyder. Giet die bessies in 'n houtkissie met 'n deksel om lug in te laat.
Stap 2
Hoe om gedroogde bessies te gebruik
Vir die vulsel neem ek 100 g gedroogde frambose, aarbeie en rowanbessies. Ek gooi frambose en aarbeie in 3 eetlepels. l. water. Ek was die rowan en lei dit deur 'n vleismolen. Nadat die bessies gekombineer is, voeg 4 eetlepels by. l. heuning en 'n handvol gekapte okkerneute. Vir poffertjies of bagels berei ek 'n bosbessievulsel voor. Ek vul 5 eetlepels in. l. bessies 3-4 eetlepels. l. kersiesap en kook vir 5 minute. oor lae hitte. Dan meng ek die massa (dit moet soos suurroom in konsekwentheid wees) met 2 eetlepels. l. versiersuiker.
Stap 3
'N Geurige tee word verkry deur 2 eetlepels by te voeg. l. frambose en 2-3 kruisementblare. Dit is moeiliker om bessies in 'n Russiese oond te droog, waar daar geen temperatuurregime is nie. Daarom is dit belangrik om die bakplate nie in 'n te warm oond te plaas nie en die bessies voortdurend te monitor. En u kan ook 'ventilasie' maak vir die uitvloei van vogtige lug. Sit die bakplate op 4 stene, ondersteun ook die luik op die baksteen sodat daar 'n gaping is vir lug om te ontsnap, beweeg die luik effens in die pyp.
