Pruim is een van die min vrugte wat help met die uitskakeling van cholesterol en die spysvertering verbeter. Maar in koue weer is dit feitlik onmoontlik om 'n pruim te kry, sodat u heerlike en aromatiese konfyt kan opbou.
Dit is nodig
1 kilogram pruime, 10 okkerneute, 1 kilogram suiker, 'n halwe liter water
Instruksies
Stap 1
Spoel die pruime onder koue water uit en laat die water dreineer. Sny die pruime effens en verwyder die put.
Stap 2
Skil die okkerneute en verdeel in kwarte. Sit 'n stuk okkerneut in elke pruim.
Stap 3
Kook water, voeg suiker by en roer tot opgelos. Kook vir 2 minute.
Stap 4
Plaas die pruime in 'n kastrol en giet die suikerstroop oor. Sit op lae hitte en laat kook.
Stap 5
Skakel die vuur af en laat die konfyt afkoel (5-6 uur). Sit dit weer op lae hitte en laat dit vir 5 minute prut en roer af en toe. Laat die konfyt staan tot die volgende dag.
Stap 6
Steriliseer blikkies en metaaldeksels. Bring die konfyt tot kookpunt en giet dit warm in die flesse. Rol die deksels op.
Stap 7
Draai die flesse om, plaas dit op 'n donker plek en bedek dit met 'n baddoek. Sit die konfyt na 2-3 dae in 'n kelder, kelder of op enige ander koel plek.
