Gevulde Vleisballe

INHOUDSOPGAWE:

Gevulde Vleisballe
Gevulde Vleisballe

Video: Gevulde Vleisballe

Video: Gevulde Vleisballe
Video: Ievērojami pieaugs amatpersonu atalgojums 2024, Maart
Anonim

Gevulde frikkadelle is 'n ongelooflike lekker gereg met sy eie geheime bestanddeel - pruimedante. En die romerige sous beklemtoon hierdie kombinasie van vleis en pruimedante perfek.

Gevulde vleisballe
Gevulde vleisballe

Bestanddele:

  • Maalvleis - 500 g;
  • Krummels gedroogde mufbrood - 85 g;
  • Swaar room - 150 g;
  • Meel - 2 eetlepels;
  • Warm water - 50 g;
  • Eier - 1 stuk;
  • Sagte botter - 2 teelepels;
  • Klein ontpruimde pruimedante - 100 g;
  • Varsgemaalde swartpeper.
  • Sout.

Sousbestanddele:

  • Botter - 2 eetlepels;
  • Gesifte meel - 2 eetlepels;
  • Melk - 300 g;
  • Swaar room - 150 g;
  • Sojasous - 1 eetlepel;
  • Sout;
  • Varsgemaalde witpeper.

Voorbereiding:

  1. Sit broodkrummels in 'n bak, voeg room en water by. Laat swaai die broodkrummels. Voeg kalfsvleis by die mengsel, voeg sout en peper by, breek die eier. Roer die mengsel goed.
  2. Voorverhit die oond dan tot 'n temperatuur van 220 grade. Smeer 'n hittebestande bak met voorgesagte botter. Rol ovale balletjies uit die vleismengsel, nadat jy 'n eetlepel benat het.
  3. Druk 1 snoei in die middel van elke bal en rol die vleismengsel weer op. Pan die balletjies in meel. Plaas dit op 'n voorbereide skottel of draadrak en plaas dit 20-25 minute in die onderste oond.
  4. Nou moet u 'n heerlike romerige sous maak wat die smaak van die frikkadelle sal beklemtoon. Smelt die botter en roer die meel daarby in. Verhit die sousmengsel tot liggeel en koel dan effens af. Voeg melk en room geleidelik aan terwyl u roer. Kook die roomsous 5-6 minute op lae hitte, terwyl jy aanhoudend roer.
  5. Gooi sojasous in, voeg sout, witpeper na u smaak by. Giet die voorbereide sous oor die frikkadelle en sit dit warm voor. 'N Gedeelte van die sous kan apart in 'n sousboot bedien word.
  6. Sit frikkadelle voor saam met gekookte aartappels, spruitjies of blomkool, ingelegde komkommers en bosbessiesous.

Aanbeveel: