Nie ingewikkeld nie, maar oorspronklike voorgereg vir enige oomblik. Versier die feestafel perfek en smul na smaak.
Dit is nodig
- - maalvleis - 0,5 kg;
- - eier - 2 stuks.;
- - skilferkorsdeeg - 0,5 kg;
- - knoffel - 2 naeltjies;
- - ui - 1 st.
- - meel - 1 eetlepel;
- - sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Om vleisballe in skilferkorsdeeg te maak, is ongelooflik maklik. Versamel die gelyste bestanddele en hou 'n oond byderhand. Dit is beter om gemaalde vleis gemeng te kies, dit sal die gereg sappiger maak. Die deeg is geskik vir pofgis en ongesuurde diere, kies dit na goeddunke.
Stap 2
Berei die knoffel voor, skil dit af. Druk die knoffelhuisies met die plat kant van 'n mes en kap dit dan fyn. Skil die ui, was, sny in klein blokkies. Meng die uie- en knoffelsnitte met die maalvleis, sout en peper na smaak. Om die maalvleis soepel te maak, klits dit af. Neem dit in u hand en gooi dit op die tafel, doen dit verskeie kere.
Stap 3
Vorm klein balletjies maalvleis, doen dit met nat hande. Rol die skilferkorsdeeg in 'n dun lagie uit. Sny dun repies daaruit, draai dit in 'n bondel. Die breedte van die strepe mag nie meer as 5 mm wees nie. Draai blaardeegstrokies lukraak om die frikkadelle.
Stap 4
Was die eiers, breek om die geel van die wit te skei. Gebruik proteïene in 'n ander resep. Klits die geel met 'n vurk of klitser.
Stap 5
Poeder 'n bakplaat met meel, plaas vleisballe in skilferkorsdeeg op die oppervlak. Smeer die spasies met geklitste eiergeel. Verhit die oond tot 180 grade. Kook die balletjies 25-30 minute.
