Braadpan is een van die gesondste, lekkerste en bevredigendste geregte. Die kombinasie van verskillende bestanddele maak hul smaak ryk en helder, en die bakmetode is sag, dit bewaar vitamiene en elimineer boonop die skadelike effekte wat onvermydelik tydens braai is.
Die frikkadelle-aartappelpan is 'n wonderlike gereg waarvoor u hele gesin sal hou. Dit is geskik vir beide 'n klein kind en 'n volwasse man. Dit gebruik geen skadelike of gevaarlike bestanddele nie. As die gesin klein kinders het, kan mayonnaise met suurroom vervang word.
Kook kan as eenvoudig geklassifiseer word, en as u klaargemaakte bevrore frikkadelle het (vooraf gekoop of self vasgesteek word), is die aktiewe kooktyd 10-15 minute.
Daarbenewens kan u u gunsteling speserye bykomend tot die bestaande, of heeltemal vervang.
Bestanddele:
- maalvleis - 500 gr,
- aartappels - 1 kg,
- kersietamaties - 250 gr,
- wortels - 1 groot
- knoffel - 3 naeltjies
- semolina - 3 eetlepels. lepels,
- mayonnaise - 5 eetlepels. lepels (kan vervang word met suurroom),
- eiers - 2 stuks,
- ui - 1 groot
- 1 teelepel borrie
- 2 teelepels mosterd,
- sout, peper - na smaak,
- dille,
- groente olie.
Kookmetode:
- Drie wortels op 'n fyn rasper, kap die ui fyn, druk die knoffel deur 'n pers of kap ook fyn.
- Soteer al hierdie groente in groente-olie tot goudbruin, strooi borrie oor en laat dit 'n rukkie staan om af te koel.
- Skil aartappels en drie op 'n rasper.
- Meng gerasperde aartappels met griesmeel, mosterd, mayonnaise (suurroom), eiers en gekapte kruie. Sout en peper.
- Meng die aartappelmengsel met groentebraai en meng deeglik.
- Skakel die oond 180 grade aan.
- Van maalvleis met nat hande vorm ons balletjies - frikkadelle, sit dit in die vrieskas vir 'n paar minute sodat dit effens hard word. As u dit klaar gevries het, kan u dit inteendeel laat ontdooi.
- Sit die voltooide homogene aartappelmassa in 'n bakskottel, wat ons vooraf met plantolie smeer.
- Druk 'n bietjie in die massa en lê die frikkadelle en kersietamaties eweredig uit. As u wil, kan u 'n patroon of inskripsie heg.
- Ons sit die kasserol met vleisballe vir ongeveer 40-50 minute in die oond op 180 grade, afhangende van die oond.
Sit dit voor as 'n onafhanklike gereg, versier met kruie. Koue aartappelbraaier met frikkadelle kan ook as versnapering of middaghappie bedien word.
