Groenteslaai met vleisballe is 'n gesonde en bevredigende gereg. Verder kan u die bestanddele wat saam met vars komkommers gebruik word, diversifiseer.
Dit is nodig
- - 500 g aartappels
- - radyse
- - asyn
- mosterd
- - groente olie
- - 200 g kwark
- - 1 kop ui
- - 100 ml melk
- - broodkrummels
- - sout
- - gemaalde swartpeper
- - slaaiblare
- - 500 g maalvleis of enige maalvleis
- - groen uie
- - 4 klein tamaties
Instruksies
Stap 1
Kook aartappels in soutwater sonder om te skil. Meng die kwark deeglik met melk en voeg een teelepel asyn, swartpeper, gekapte groen uie by.
Stap 2
Verkoel die aartappels, verwyder die skil en sny in dun skywe. Sny die radyse in plate. Meng aartappels, radyse, gekapte blaarslaai en tamaties in een houer, gesny in wiggies.
Stap 3
Berei die gemaalde frikkadelle voor. Meng maalvleis met broodkrummels, swartpeper, 'n klein hoeveelheid gekapte groen uie en sout na smaak. Rol in klein balletjies uit die resulterende mengsel en braai dit in groente-olie tot sag.
Stap 4
Plaas die groentemengsel en vleisbolletjies op 'n bord. Geur die gereg met wrongelsous. Die slaai kan warm of verkoel bedien word. Olywe, in die helfte gesny, kan as versiering gebruik word.
