Hierdie broodjie met kaas en maaskaas smaak nogal goed - glad nie droog nie. Hoendervleis sal sappig en sag wees as u die gereg nie in die oond blootstel nie. Knoffelhuisies en soetrissies gee ekstra geur.
Dit is nodig
- - peper;
- - sout;
- - knoffel - 1 huisie;
- - pietersielieblare - 1 handvol;
- - kaas - 30 g;
- - maaskaas - 100 g;
- - groot hoenderborsie - 1 st.
Instruksies
Stap 1
Sny die bene en vel uit die hoenderborsie uit. Klits die vleis af en rangskik dit in een laag sonder gate op die tafel. Geur met peper en sout.
Stap 2
Meng die wrongel met gekapte pietersielieblare, knoffel wat deur 'n pers gedruk is, en grof gerasperde of fyngekapte kaas. Sout liggies. Plaas die wrongelvulsel op die rand van die hoenderlaag.
Stap 3
Draai die hoenderrol toe sodat al die vulsel binne is. Vou die foelie in twee lae toe en bedek dit met botter of suurroom. Plaas die hoenderrol op die foelie en borsel ook bo-oor.
Stap 4
Bevestig die toegedraaide rol met drade. Voorverhit die oond tot 220 oC, plaas die rol in die oond en bak vir 'n halfuur. Maak die foelie dan effens oop en verhoog die temperatuur tot die maksimum. As die rol bruin is, kan die gereg as gereed beskou word.
