Met die eerste oogopslag is bergas nie baie interessant nie: jy kan dit nie van 'n tak eet nie. Die voorbereidings wat daaruit gemaak word, is egter nie net lekker nie, maar ook uiters nuttig. Vitamiene C, E en antioksidante vir die liggaam sal nie oorbodig wees nie.
Ons wag vir die eerste ryp. Rowan is 'n bitter bessie, maar ryp het 'n gunstige uitwerking daarop - die onaangename nasmaak verdwyn.
Dit is heerlik en maklik om voor te berei. Die verhoudings is soos volg: per kilogram bessies benodig u anderhalf kilogram suiker. Eerstens word die stroop voorberei: water word by die suiker gevoeg (ongeveer twee glase is nodig vir dieselfde verhoudings). Die bessies self word saam met die voorbereide stroop gegiet en oornag laat week. Hoe maak jy konfyt lekkerder? Haal die volgende dag die bergas uit, kook die stroop, gooi die bessies weer daaroor en laat nog een nag. Op die derde dag bly dit net om die bergas gaar te maak (die proses duur ongeveer 'n halfuur) en gooi dit in flesse.
As die huis nie 'n versapper of versapper het nie, maak dit nie saak nie: dit is nie moeilik om sap te brou nie. U benodig 2 liter water per kilogram bessies.
Kies ryp rooi bessies, spoel dit deeglik uit, vul dit met water. Laat die vrugte kook en druk dit dan uit (byvoorbeeld deur kaasdoek). Kook die sap wat weer ontstaan, weer - en jy kan dit in die flesse gooi. As dit vir u lyk of die drank bitter smaak, voeg 'n bietjie heuning by, maak die bergasap nog gesonder.
