Swartbessie-meringue-koek is baie lekker en oorspronklik. Enigiemand kan so 'n koek maak, u moet net die instruksies volg.
Dit is nodig
- - versiersuiker - 80 gram;
- - twee eierwitte;
- - suurlemoensap, stysel - 0,5 eetlepels elk.
- Vir die vulsel benodig u:
- - kwark - 150 gram;
- - aalbessiepuree - 100 milliliter;
- - room met 33% vetinhoud - 100 milliliter;
- - water - 30 milliliter;
- - gelatien - 10 gram.
Instruksies
Stap 1
Klits die wit met die suurlemoensap tot 'n sterk skuim, en klits die poeiersuiker verder in. Voeg stysel by, meng met 'n spatel.
Stap 2
Voorverhit die oond tot 80 grade. Plaas die mandjies op 'n bakplaat met 'n deegsak. Stuur na die oond. Laat die mandjies drie uur droog word. Sorg net dat die oonddeur nie heeltemal sluit nie.
Stap 3
Ontdooi die aalbessies, bedek dit met suiker, laat dit vir 'n halfuur. Kook dit dan, vee dit deur 'n sif. Week gelatien in warm water tot opgelos. Kombineer met korente, sit in die yskas.
Stap 4
Klits die room in 'n donsige massa, roer dit by die aartappelmassa. Stuur dit terug na die yskas totdat dit stol.
Stap 5
Plaas die bevrore room in 'n deegsakkie en vul die voorbereide mandjies. Versier die meringue-koek met aalbessies. Geniet u tee!
