Nadat u swartbessiewyn voorberei het, is u altyd gereed vir die onverwagte aankoms van gaste of vir die aankoms van familielede. Daar is immers niks beter as tuisgemaakte drankies en bessies wat by u somerhuisie gekweek word nie.
Dit is nodig
- - swartbessie 3 kg;
- - suiker 3 kg;
- - water 7 l.
- 10 liter bottel, rubberhandskoen.
Instruksies
Stap 1
Sorteer die aalbessies, moenie was nie, die bessies het 'n natuurlike gis op die vel. Maal deur 'n vleismolen of blender. Kook die water vooraf en laat afkoel. Sit die gekapte bessies in 'n bottel, voeg suiker by, gooi water tot by die bottelhanger en laat ruimte vir gisting.
Stap 2
Sit 'n rubberhandskoen om die nek en bind dit met 'n rekkie vas. Sit die bottel in 'n swart sak en verberg dit vir die sonstrale. As die handskoen behoorlik opgeblaas is, steek u een vinger versigtig met 'n naald daarop en laat die lug los. Die belangrikste is om nie die handskoen te breek nie, anders kry u asyn in plaas van wyn.
Stap 3
Die temperatuur tydens die gisting van wyn moet minstens 22-24 ° C wees (dit is baie belangrik om die temperatuurregime te volg). Die wyn sal oor 3-4 maande gereed wees.
Stap 4
Dreineer die wyn deur 'n slang, gooi dit in bottels onder die nek. Stuur die finale wyn vir 3 dae na die kelder of yskas. As daar sediment voorkom, sif dit. Stoor tuisgemaakte wyn op 'n koel, donker plek.
