Alhoewel baie gewoond is aan gekoopte druiwewyne, is daar ook fynproewers van tuisgemaakte vrugte met alkoholiese drankies. Die wye voordele van sulke wyne is 'n ryk smaakpalet, maklike voorbereiding en beskikbaarheid van grondstowwe. Appels is een van die bestanddele waartoe almal gedurende die jaar toegang het.
Dit is nodig
- - appels;
- - fermentasienk;
- - suiker;
- - wyngis;
- - water;
- - tee;
- - hidrometer;
- - gaas of sif;
- - tregter;
- - 'n groot bottel.
Instruksies
Stap 1
Verhit die oond tot 220C. Plaas appels in een laag op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. U hoef dit nie te was en skoon te maak nie. Bak die appels tot die vel bruin en sag is. Laat die appels afkoel.
Stap 2
Haal die steel, saadpeul en sade uit die appels uit. U kan die appels sny en skil soos u wil, aangesien u dit later saam met die skil in 'n puree moet verander.
Stap 3
Plaas die appelskywe in 'n mengsel of voedselverwerker. Puree. U hoef nie 'n gladde, eenvormige konsekwentheid, 'n taamlike growwe puree te verkry nie. Plaas die mengsel in 'n houer en vul dit met water sodat dit die appels skaars bedek.
Stap 4
Voeg 2 teelepels tee by vir elke liter totaal. Die tanniene in die tee sal die appels nie verrot voordat dit gis nie. Giet 1 kilogram suiker in vir elke drie liter water gemeng met die appelmassa. Giet nie alles gelyktydig suiker nie, maar roer elke keer.
Stap 5
Giet bietjie appelsap en water in 'n klein houertjie en meng dit met wyngis. Giet die mengsel in 'n fermentasiehouer en maak dit toe met 'n deksel. Laat 4-7 dae op ongeveer 22 ° C staan. As u 'n hidrometer het, moet u die grondstof verskeie kere daarmee nagaan. As die lesing ongeveer 990 g is, voeg suiker by, want u wyn is te droog. As u meer as 1020 g het, voeg ongeveer 1 dessertlepel gis by, want die wyn blyk te soet te wees.
Stap 6
Syg die grondstowwe na ongeveer 'n week deur 'n sif of kaasdoek. Giet die vloeistof in 'n deursigtige bottel, verseël dit en laat dit vir 'n paar maande staan totdat die gisting voltooi is. Die aanduiding van wyngereedheid is die afwesigheid van bewolktheid en neerslag.
