Die sampioenseisoen eindig, en dit is tyd om seker te maak dat die sampioengeregte u die hele winter verheug. Gedroogde sampioene behou nie net hul voordelige eienskappe nie, maar gee ook smaak aan u geregte.
Dit is nodig
10 kilogram sampioene (porcini-sampioene, sjampanje, aspampioene, boletus, boletus, heuningplante, boletus), bakplaat, bakpapier
Instruksies
Stap 1
Skil die sampioene saggies uit die grond en blare, verwyder die bederf.
Stap 2
Sny die onderkant van die been af. As die sampioene te groot is, sny dit in 2-3 stukke. U kan die sampioene in klein stukkies sny.
Stap 3
Voer 'n bakplaat uit met bakpapier en plaas die sampioene in een laag.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 60 grade en plaas 'n bakplaat. Laat die oonddeur oopstaan.
Stap 5
Wees versigtig om nie die sampioene te verbrand nie. Om dit te doen, haal die sampioene elke 10-20 minute uit, meng en lê die gereedgemaakte een uit. Goed gedroogde sampioene is lig en droog om aan te raak. Hulle sal effens buig, lente, maar nie verkrummel nie.
Stap 6
Stoor gedroogde sampioene in dig geslote glasflesse. Sampioene absorbeer vog en reuke baie goed.
