Italiaanse kookkuns is heerlik. Frittata met gerookte makriel en groen ertjies blyk baie lekker te wees, dit is perfek as 'n voedsame ontbyt. In plaas van gerookte makriel, kan u gerookte vis met ligte sout gebruik.
Dit is nodig
- - 1/2 warm gerookte makriel;
- - 1 ui;
- - 1 wortel;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 4 eiers;
- - 60 g vars groen ertjies;
- - 2 eetlepels. eetlepels botter;
- - 2 takkies dille;
- - peper, sout.
Instruksies
Stap 1
Sny die wortels in klein blokkies. Skil die knoffel en ui, kap. Skil die jong groen ertjies. As u nie vars ertjies te koop gevind het nie, kan u dit vervang met bevrore of geblikte. Skil die vis (ons benodig net die helfte van die makriel), trek die vleis in klein stukkies uit, haal die klein bene uit.
Stap 2
Verhit 1 eetlepel botter in 'n pan. Braai die ui 4 minute daarop, voeg dan die knoffel by, kook nog 1 minuut. Plaas die wortels in 'n pan en kook vir 5 minute. Voeg voorbereide groen ertjies by (bevrore ertjies moet eers ontdooi word, en alle vloeistof moet uit ingemaakte ertjies gedreineer word), kook vir 2 minute.
Stap 3
Kap vars dille fyn, klits rou eiers. Voeg die oorblywende olie, stukke makriel, kruie in die pan by die groente. Roer, voeg dan die geklitste eiers by. Kook, bedek, vir 10 minute op lae hitte.
Stap 4
Frittata met gerookte makriel en groen ertjies is gereed. Volgens hierdie resep kan u frittata met verskillende bestanddele kook, die kookbeginsel sal dieselfde bly - in werklikheid is dit 'n Italiaanse omelet wat gekook kan word met stukke vleis, groente, kaas, ensovoorts, dit hang alles van u verbeelding en die produkte wat u onder hande sal hê.
