Sprat is 'n klein vissie uit die haringfamilie, wat hoofsaaklik vir blikkieskos gebruik word. Geleë in die waters van die Oossee. Hierdie soort haringfamilie is nuttig tydens dragtigheid. Dit bevat baie spoorelemente. In die besonder bevat sprot baie jodium. Vis is ook 'n baie verteerbare proteïen. Dit word aanbeveel om brot te eet om osteoporose te voorkom. Dit bevat kalsium en fosfor. Dit is beter om sprot te eet, soos enige vis - met groente. Dit is ook nuttig om vis te eet vir kardiovaskulêre siektes. Die stowwe in sprot vertraag die ontwikkeling van aterosklerose.
Dit is nodig
-
- sprot (1 kg);
- sout (3 eetlepels);
- swartpeper (ertjies) - 4-5 stuks;
- naeltjies (in ogies) - 4-5 stuks;
- gemmer (gemaal; klein knippie);
- lourierblaar (3-4 st.).
Instruksies
Stap 1
Neem 'n koppie water, doop die vis daarin en spoel goed uit.
Stap 2
Sny die sprot. Verwyder die kop en binnegoed.
Stap 3
Spoel die gesnyde vis weer uit. Laat die water dreineer.
Stap 4
Neem die speserye, vryf dit nie baie fyn nie. Meng die speserye met sout.
Stap 5
Besprinkel die sprot met die pekelmengsel. Roer die sprot van onder na bo.
Stap 6
Neem 'n emaljebak en dra die vis daaroor.
Stap 7
Bedek die sprot met 'n bord. Plaas 'n ligte gewig bo-op. Sit 'n rukkie in die yskas.
Stap 8
Haal die gaar gesoute sprot na 12 uur uit. Die vis is gereed!
