Baie oorspronklik en vinnig berei sop - piekel met inkvis.
Dit is nodig
- - 2 liter water
- - 1 ui
- - 300 g witkool
- - 3 aartappels
- - 1 medium wortel
- - 3 piekels
- - 1 lourierblaar
- - 2 inkvis
- - wonderpeper
- - sout
Instruksies
Stap 1
Skil die aartappels. Sny in blokkies. Kap die witkool in dun repies. Bring water tot kookpunt. Sit voorbereide kool en aartappels in kookwater. Kook tot halfgaar.
Stap 2
Skil die wortels en uie. Rasper wortels. Kap die ui baie fyn. Braai wortels en uie in groente-olie. Voeg die roerbraai by die kastrol met die aftreksel en groente. Kook alles vyf minute saam.
Stap 3
Sny die komkommers in blokkies. Verhit dit in 'n braaipan met 'n bietjie water. Plaas die gestoofde komkommers in 'n kastrol. Geur met sout, voeg lourierblaar by en 'n paar ertjies wonderpeper.
Stap 4
Skroei die inkvis met kookwater. Verwyder die films en sny in groot repies. Voeg die gekapte inkvis vyf minute na die komkommers by die sop. Kook nog vyf minute.
Stap 5
Dring die piekel vir twintig minute aan en sit voor.
