Hierdie gereg is ideaal vir diegene wat geen idee het hoe u ten minste 'n dag kan leef sonder om 'n vleisie te eet nie. Vir 'n bygereg is 'n ligte slaai vars groente die beste daarvoor.
Dit is nodig
- - 1100 g varkvleis;
- - 3 knoffelhuisies;
- - 60 ml sojasous;
- - 30 ml tamatiesous;
- - 20 ml wodka;
- - 560 g groen appels;
- - 420 ml water;
- - 90 g suiker;
- - 10 g soetrissie;
- - 1 eier;
- - Sout;
- - 100 g meel;
- - 40 g broodkrummels;
- - 60 ml groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Die vark moet gewas word, met 'n servet gedroog word en in dun klein stukkies van nie meer as 1 cm dik gesny word nie. Skil die knoffel, was, kap dit deeglik en vryf die stukke vleis daarmee. Plaas die vleis vir ongeveer 55 minute in die yskas.
Stap 2
Roer die sout, meel en broodkrummels in 'n diep bak. Neem 'n hoendereier, skei die wit van die geel. Klits die eierwitte deeglik tot skuim. Haal die vleis uit die yskas, voeg dan die proteïen daarby en meng alles goed.
Stap 3
Rol daarna al die stukke vleis in broodkrummels en braai dit in 'n warm braaipan aan beide kante in sonneblomolie.
Stap 4
Giet water in 'n kastrol, bring dit tot kookpunt, sit suiker, sojasous, peper, tamatiesous, wodka, peper daarin. Was die appels, skil dit, sny dit in klein wiggies en sit dit in 'n kastrol met kookwater.
Stap 5
Voeg dan die gebraaide vleis in die pan. Prut, bedek met 'n deksel, vir ongeveer 18 minute op lae hitte tot gaar.
