Tuisgemaakte vark- en hoenderwors is 'n uitstekende alternatief vir wors wat in die winkel gekoop word. Daarbenewens sal u die samestelling van die produk ken en seker wees dat daar geen chemikalie in is nie. Ons beveel 'n resep aan vir tuisgemaakte worsies wat almal kan kook.
Dit is nodig
- - 500 gram varkvleis;
- - 500 gram hoenderfilet;
- - 1 ui;
- - 1 hoendereier;
- - sout na smaak;
- - gemaalde swartpeper, paprika en ander gunsteling speserye;
- - varkderms of kleefplastiek (baksakke);
- - sterk drade.
Instruksies
Stap 1
Berei groente voor. Eer wortels en uie, was dit, sny dit in verskillende stukke, sodat dit maklik is om deur 'n vleismeul te beweeg. Skil die knoffel.
Stap 2
Gee die hoenderfilet en varkvleis deur 'n vleismeul saam met wortels en uie. Voeg speserye (paprika, borrie, swartpeper, kruie) en knoffel, hoendereier by, knie die maalvleis goed tot glad.
Stap 3
As 'n natuurlike omhulsel uit die ingewande vir die wors voorberei word, moet die ingewande gewas en gedroog word. Stop die maalvleis op enige gemaklike manier in die dop. Die ideaal is as u vleismolen 'n spesiale aanhangsel vir hierdie doel het.
Stap 4
Vul die ingewande met maalvleis, verband, en vorm worsies van die gewenste lengte. Moenie te styf vul sodat die omhulsel nie beskadig word nie, maar terselfdertyd eweredig.
Stap 5
As daar geen natuurlike omhulsel is nie, sal gereelde kleefplastiek die geval wees. Maalvleis daarin moet in porsies versprei word en die gewenste lengte van die film afgesny word om 'n wors te vorm. Aan die kante moet die kleefplastiek ook toegemaak word.
Stap 6
Baksakke is ook geskik. In hulle word die maalvleis ook in porsies neergelê, die vervelige lengte van die pakkie word afgesny, aan die kante met drade vasgemaak. Dit blyk 'n wors in die vorm van 'n lekkergoed.
Stap 7
U kan dadelik wors kook, of u kan die benodigde tyd vries en bêre. In hierdie geval hoef u nie die produk te ontdooi voordat u dit kook nie.
Stap 8
Gaar worsies kan 30-40 minute gekook word. As dit gaar is, word die vleis grys. Nadat die wors gekook is, kan dit ongeveer 5 minute aan elke kant in 'n pan in botter gebraai word tot 'n bros kors vorm.
Stap 9
As wors nie in 'n natuurlike omhulsel gerooster word nie, moet u eers die kleefplastiek of baksakke verwyder.
Stap 10
Worsies kan ook in die oond gebak word. Om dit te doen, moet u dit in 'n bakplaat sit en halfpad met water vul. Bak vir ongeveer 30-40 minute by 'n temperatuur van 180-200 grade tot sag en draai af en toe.
Stap 11
As die worsies in die oond gereed is, kan u dit 7-10 minute in u sous laat, sodat dit die vloeistof absorbeer en sappiger word.
Stap 12
Sit warm hoender- en varkworsies voor saam met u gunsteling bygereg, groente en souse.
