Ongelukkig pas die kwaliteit van worsies wat smaak en voordele betref, nie by die koper nie. Daarom het liefhebbers van wors hulself gevra of dit die moeite werd is om sulke produkte in die winkel te koop, wat glad nie aangenaam is nie.
U moet nie ontsteld raak nie, want tuis en sonder spesiale vaardighede kan u self 'n lekker wors kook. Verder, vir hierdie doel kan u enige vleis gebruik waarvan u hou.
Ons gaan kyk na 'n resep vir 'n wonderlike hoenderwors.
Hiervoor het ons:
- kerrie speserye / speserye vir wors / maalvleis (na jou smaak) 20 g.
- hoenderpote 2, 1 kg.
- varkderms ongeveer 2 m.
- 1 kop knoffel
- gemaalde swartpeper
- klipsout 14 g.
Bereiding van voedsel
Knip al die vleis van die hoenderpote af met 'n mes. Ons verwyder ook die vel en vet. Ons lei die gevormde vleis deur 'n vleismeul, vet en vel, saam met geskilde knoffel, gaan twee keer deur 'n vleismolen. Ons meng albei maalvleis en voeg dit by: massa speserye, swart gemaalde peper, sout.
Meng alles deeglik en bedek die houer met poliëtileen met die vleismassa en plaas dit dan vir 'n paar uur in die yskas. Knie weer na die vasgestelde tyd.
As die massa baie hard is, voeg 100 ml gekookte of drinkwater ('n halwe glas) by en knie weer. Dit sal ook die proses om die ingewande te vul makliker maak.
Maak die ingewande skoon en spoel dit, vul dit met pittige maalvleis, gebruik 'n vleismolen en 'n spesiale spuitkop. Die derm kan maklik sonder draad in 'n gewone knoop vasgemaak word.
Worsvoorbereiding
Sit die hoenderwors op 'n bakplaat en strooi die worsies met verfynde groente-olie oor.
Sit vyftien minute tuisgemaakte hoenderworsies in die oond, voorverhit tot 200 grade.
Wanneer die worsies aan die een kant bruin is, moet dit omgedraai word en nog vyf minute op dieselfde temperatuur in die oond geplaas word.
Berging
As u hierdie worsies voorberei, is dit die beste om dit in die vrieskas te bêre. Elke wors moet in perkamentpapier toegedraai word, anders sal dit aanmekaar vassit en u nie een vir een kan kry nie.
