Deesdae word hierdie peulgewas-kultuur onverdiend vergete, en totdat aartappels na Rusland gebring is, was lensies een van die belangrikste produkte. Op die Russiese tafel was daar sedert die veertiende eeu nog altyd brood, bredie en lensiepap. Diegene wat hul gewig dophou, moet goed na hierdie produk let. Met 'n hoë proteïeninhoud is lensies feitlik vetvry, en selfs op 'n lensedieet ly u nie aan die gebrek aan belangrike spoorelemente nie: yster, sink, kalium, magnesium, jodium, selenium, sowel as vitamiene A, E, PP. Lensies het teruggekeer na die dieet van 'n moderne persoon danksy die gesonde leefstyl wat modieus geword het.
Dit is nodig
- - 150 g lensies
- - 0,5 l water
- - 1 wortel
- - 1 ui
- - 2 knoffelhuisies
- - olyfolie - 2 eetlepels
- - soutpeper
Instruksies
Stap 1
Lensies is, anders as hul peulgewas-eweknieë, nie voorgesmeer nie en kook baie vinniger.
Stap 2
Die eerste stap is om die lensies voor te berei. Dit moet herhaaldelik en deeglik gewas word, giet dan 'n halwe liter water in 'n kastrol en laat dit kook. Dan verminder ons die vuur 'n bietjie.
Stap 3
Terwyl die water in die kastrol kook, berei ons groente voor - uie en wortels. Ons maak dit skoon, vryf die wortels op 'n growwe rasper, kap die uie. Die gebruik van 'n voedselverwerker (indien beskikbaar) is ook nie verbode nie.
Stap 4
Voeg gekapte groente by die lensies wat reeds voorberei is, voeg dan sout, lourierblaar by, meng alles goed, bring tot kookpunt en maak die vuur klein.
Stap 5
Lentepap is ongeveer 'n halfuur of veertig minute gaar, lenspap moet goed gekook word.
Stap 6
Nadat die lensies heeltemal gaar is, voeg die knoffel wat deur 'n pers gedruk is daarin by en meng goed. Kan by pap en gemaalde swartpeper gevoeg word.
Stap 7
Lenspap, soos pap van ander graan, moet met botter gegeur word. Iemand verkies dalk romerig en iemand olyf, wat ook baie toepaslik hier sal wees.