Een van die belangrikste voedsel wat die basis vorm van goeie voeding, is bone. Dit is die oudste peulgewasse kultuur, gewild op alle vastelande. Dit is nie verbasend nie, want daaruit kan 'n groot verskeidenheid geregte voorberei word en die voordele van boontjies is lank reeds in die praktyk bewys.
Alternatief tot vleis
Dit is nie toevallig dat bone die groente-analoog van vleis genoem word nie. Dit is baie ryk aan proteïene en word erken as 'n moet vir diegene wat die beginsels van vegetarisme of vas volg. Die proteïen wat uit bone verkry word, het ook 'n hoë verteerbaarheidsvlak - 70-80%. Boonop bevat die bone van hierdie gewas arginien, 'n stof wat die groei van suiker in die bloed voorkom. En dit beteken dat dit eenvoudig geëet moet word deur diegene wat aan diabetes mellitus ly.
Die voordele van boontjies bevat ook baie minerale en aminosure. Yster, mangaan, fosfor, kalsium, jodium, magnesium, kalium, swael - so 'n diverse stel spoorelemente maak boontjies 'n klein koningin van 'n groot tafel. En die samestellende sitroensuur is verantwoordelik vir die belangrikste metaboliese prosesse in die menslike liggaam, bevorder beter urienvorming en die eliminasie van gifstowwe en gifstowwe.
Dit kan anders wees
Verskillende soorte boontjies verskil in die kleur van die boontjies. Wit, rooi, groen en selfs swart - elkeen het sy eie voordele. Die voordele van witbone word byvoorbeeld ook uitgedruk deur die verhoogde inhoud van sink en koper; rooi is die kampioen in die teenwoordigheid van B-vitamiene; groen word gekenmerk deur lae kalorie-inhoud, verminder die risiko om miokardiale infarksie te ontwikkel en reinig die liggaam van skadelike stowwe; en die voordele van swartbone word uitgedruk in die teenwoordigheid van onoplosbare vesel in die samestelling, wat die vorming van cholesterolplakke voorkom.
Die beste opsie is om verskillende soorte boontjies vir voedsel te gebruik. Boonop vul hulle mekaar perfek aan, selfs binne dieselfde gereg.
etniese wetenskap
Die voordele van boontjies lê ook daarin dat dit gebruik kan word in die behandeling van verskillende kwale. Meel van gemaalde bone help dus om vinnig wonde, maagsere en brandwonde te kry. Om klippe en sand uit die niere te verwyder, om oedeem te ontwikkel, kan 'n afkooksel van die boontjieblare toegelaat word. Afkooksel van boontjiespeule word aanbeveel vir diabete, en sap wat van onryp vrugte verkry word, is effektief in die bestryding van pankreatitis.
Verskeie "maar"
Vir diegene wat voortaan besluit het om boontjies ernstig te "bederf", sal die volgende inligting nuttig wees. Vars bone bevat giftige stowwe, dus moet die bone minstens vyf uur in water geweek word voordat dit gekook word. Kontraindikasies vir die gebruik van bone is siektes van die spysverteringskanaal en jig. Bejaardes word ook aangeraai om hierdie peulgewas op te gee.
Gereelde gebruik van fyngemaakte bone as gesigmasker sal die skoonheid en jeugdigheid van die vel verleng.
Daarbenewens beweer 'n aantal wetenskaplikes dat die voordele van boontjies geleë is in hul unieke eienskappe teen kanker, wat veral belangrik is in verband met die vinnige groei van onkologiese siektes wat regoor die wêreld aangeteken word.
