Boontjiesamestelling
Bone is 'n soort peulgewas waarvan die peule baie gebruik word om te kook. Soos baie ander peulgewasse, is boontjies ryk aan maklik verteerbare plantproteïene: 100 gram van die produk bevat ongeveer 21 gram proteïene (die inhoud hang af van die tipe boontjies), asook 46 gram koolhidrate en slegs 2-3 gram vet. Die boontjie bevat 'n aantal mikro-elemente (koper, jodium, fluoor, yster, ens.), Makrovoedingstowwe (kalsium, kalium, fosfor, ens.), Sowel as 'n voorraadhuis vitamiene wat nodig is vir die vitale aktiwiteit en funksionering van die liggaam (B1, B2, B3, B6, PP, E, A, K, C). 100 gram boontjies bevat die daaglikse hoeveelheid vesel vir 'n volwassene, daarom is daar vinnig versadiging en energie-uitbarsting wanneer dit verbruik word.
Voordelige kenmerke
Bone word 1-2 keer per week gebruik, omdat dokters dit as dieet- en medisinale produkte klassifiseer. Soos blyk uit die samestelling, het bone 'n hoë konsentrasie plantaardige proteïene, en hierdie konsentrasie word slegs deur vleisprodukte oortref. As gevolg van hierdie wonderlike eienskap word boontjies gewaardeer onder vegetariërs, wat dit dikwels as een van die hoofgeregte gebruik.
Die hoë inhoud van die spoorelement yster in boontjies help die liggaam om meer rooibloedselle te produseer, wat bydra tot suurstof in die bloed en dus die algemene welstand en menslike gesondheid verbeter.
Groenbone is veral nuttig vir vertering. Dit het 'n gunstige uitwerking op die metabolisme, verhoog die produksie van maagsap, verlaag bloedsuiker en reguleer die metabolisme van sout. Daarom moet mense met diabetes mellitus, lewer-, nier- en galblaas siektes dit ten minste soms in hul dieet insluit. 'N Ligte diuretiese effek sal help om swelling te verlig.
Hierdie peulgewasproduk is waardevol vir spanning en 'n verswakte toestand van die senuweestelsel, want die inhoud van B-vitamiene herstel krag en senuweeselle en bevorder vroeë rehabilitasie as gevolg van kwale.
Kontra en skade
Daar moet onthou word dat elke produk sy eie minusse en voorbehoude het, en boontjies is geen uitsondering nie. U mag in geen geval rou of ondergaargemaakte bone eet nie, want dit bevat gifstowwe wat gevaarlik is vir die afskeiding van maagsap en dermslymvlies. Oormatige verbruik van rou bone kan braking en probleme met die werking van die spysverteringskanaal veroorsaak. Gekookte of ingemaakte bone word met behulp van warm water heeltemal van alle gifstowwe skoongemaak.
Selfs 'n geringe verbruik van bone kan lei tot so 'n onaangename simptoom soos winderigheid. Dit kan heeltemal of gedeeltelik vermy word deur die produk in 'n koeksoda-oplossing te week voordat dit gekook word en dit met vars kruie bedien word. As gevolg van hierdie newe-effek, is die eet van boontjies ongewens vir moeders wat moeders gee, kinders jonger as een jaar en bejaardes. Mense met gastritis, pankreatitis, maagsere, nefritis en kolitis moet beperk of heeltemal uitgeskakel word.
Hoe boontjies geëet word
U kan dikwels blikkiesbone in die winkelrakke kry. As daar nie tyd is om te kook nie, is 'n blikkie boontjies as bygereg vir aandete 'n uitstekende uitweg, want selfs in die vorm van blikkiesbone behou boontjies die meeste van hul nuttige eienskappe. Op die internet vind u baie resepte vir slaaie en bykosse met hierdie produk.
Maar die beste manier om bone te kook, is om dit te kook. Gekookte bone kan 'n persoonlike gereg wees as dit met u gunsteling sous en kruie gekruid word. Die sop van rooibone, wortels, uie, knoffel en ander groente is baie lekker.
Onthou dat enige produk voordele en nadele het. Sluit boontjies by u weeklikse (maar nie daaglikse) dieet in, volg die reëls vir voorbereiding noukeurig.
