Om 'n uitstekende oes te kweek, is die helfte van die stryd; 'n ander belangrike deel daarvan is die behoud van die oes gedurende die lang wintermaande. Al die moeite wat gedoen word om groente te versorg, sal tevergeefs wees as die bewaringstoestande nie korrek is nie.
Lugtemperatuur, beligting en 'n sekere vlak van humiditeit is baie belangrik vir die behoud van die gewas in die oorspronklike vorm. Preie en spruitjies verdra klein vries temperature. Die nulmerk op die termometer is ideaal vir die berging van bosbessies, koolraap, seldery, radyse, kool, appelliefies. Die lugtemperatuur tot + 5 ° C is die beste vir pere, appels, aarbeie, swartbessies, aalbessies, frambose, blomkool, aartappels, blaarslaai, pruime en spinasie. 'N Temperatuur van minstens +6 is geskik vir beet, en vir soetrissies en groenbone - van +5 tot + 10 ° C. Komkommers, tamaties sowel as alle suidelike vrugte moet gestoor word by temperature tussen + 10 ° C en + 15 ° C.
In die eerste plek moet u weet dat slegs laat soorte aartappels lank gestoor kan word. Om dit te doen, word die knolle van die grond skoongemaak, gedroog en in bokse geplaas. Stoor aartappels op 'n donker, koel, goed geventileerde plek.
Kool is maklik om te bespaar as elke koolkop in papier toegedraai word en in 'n boks met openinge geplaas word vir vrye lugsirkulasie. Vurke sal ook goed werk as jy dit aan die toue aan die wortels hang. U kan kool op die balkon bêre. Met die aanvang van ryp kan bevrore koolkoppe gebruik word sonder om te ontdooi.
Knoffel en uie moet op 'n koel, droë plek in houtkaste, in nylonkouse gebêre word of in kranse gevleg word. Daarbenewens word knoffel regdeur die winter perfek bewaar, as u dit in naeltjies verdeel, dit van die skubbe afskil en in droë glasflesse gooi en dit met groente-olie giet. Die gegeurde olie uit knoffelopberging kan in verskillende geregte gebruik word.
Om die tamaties so lank as moontlik te bewaar, word dit onryp verwyder, reg met die stingels, in 'n boks gesit en bedek met droë saagsels of sand. U kan elke vrug in papier toedraai, in bokse sit en op 'n koel plek sit. Groente moet gereeld gekontroleer word, en dit moet vergaan.
Biet, wortels en ander wortelgewasse moet in 'n boks geberg word, wat met droë riviersand bestrooi word, buite die sonlig. Wortels sal langer vars bly as dit met 'n waterige uittreksel van droë ui-doppe bespuit word voordat dit gestoor word.
U kan seldery en pietersieliewortels in die sandkas bêre.
Komkommers sal vir 'n paar weke vars wees as jy dit onder water hou met die sterte af. In hierdie geval moet die water daagliks verander word. U kan dit ook in 'n groot emaljehouer plaas en in die yskas, onbedek, op die onderste rak plaas, of in 'n nat handdoek toedraai.
Onthou dat komkommers langdurige blootstelling aan appels nie kan verdra nie.
Om die peper lank te bewaar, word dit in papier toegedraai, in bokse gevou en met saagsels bedek. Die pampoen kan ongeveer 6 maande in 'n droë, goed geventileerde area lê. Die radyse sal die hele winter hou as die wortels in nat sand geplaas word.
Verskeie setperke kan etlike dae in 'n plastieksak in die yskas gehou word. Dille en pietersielie sit goed in 'n droë, dig toe kastrol, maar die setperke moet ook heeltemal droog wees. Vir langer opberging kan kruie in papier toegedraai word en in die vrieskas gevries word. Selderyblare kan vir die winter voorberei word, fyngekap en met sout gemeng word, in 'n erdepot. Vir 1 kg setperke is 200 g sout nodig.
