See-sous is 'n kenmerk van hierdie resep. Dit is baie eenvoudig en vinnig om dit te maak. U sal beslis van hierdie sous hou en een van u gunsteling toevoegings tot verskillende bykosse word. Dit is ook perfek saam met vegetariese kekerertjies of lensiekotelette.
Dit is nodig
- Vir kotelette:
- Linse - 1 eetlepel
- Groente - 1/3 tros
- Plantaardige olie vir braai - 3 eetlepels
- Sout, speserye na smaak
- Vir die sous:
- Suurroom - 8 eetlepels
- Nori-seewier - 2 blare
- Sout, speserye na smaak
Instruksies
Stap 1
Spoel een glas lensies in koel water uit. Week lensies 8-9 uur of oornag in gesuiwerde water.
Stap 2
As die lensies gereed is om te gebruik, spoel en maak die setperke fyn. Dille, pietersielie of u gunsteling setperke sal dit doen.
Stap 3
Spoel die geweekte lensies nou uit met skoon water. Plaas dit in 'n blenderbak, voeg 4 eetlepels water by. Sout dan, voeg u gunsteling speserye en gekapte kruie by. Maal alle bestanddele met 'n blender. U moet 'n redelike vloeibare massa kry.
Stap 4
Verhit plantolie in 'n pan. Vorm patties uit die vloeistof wat daaruit ontstaan. Sprinkel meel op die patties. Plaas die patties, een vir een, in goed verhitte olie.
Stap 5
Braai die patties aan albei kante totdat dit donker en bros is. Plaas die gaar patties op 'n papierhanddoek om die oortollige olie op te neem, of plaas dit dadelik op borde.
Stap 6
Maak seekos sous. Meng suurroom met sout en speserye. Swartpeper, koljander, asafoetida is geskik vir hierdie sous. Kap nori seewier of skeur dit fyn, meng dit met suurroom. As u 'n dunner sous wil hê, voeg 'n teelepel water of koudgeperste groente-olie by, soos olyfolie of sesamolie. Klaar!
