Daarbenewens moet u dit ook goed kan bewaar gedurende die buiteseisoen, wanneer die laaste oes reeds geoes is, en baie lank voor die nuwe groente, sodat u groente behoorlik kan verbou. In werklikheid is vars groente dieselfde lewende plante wat vog en koolstofdioksied uitstraal, en in die ware sin van die woord asemhaal.
Basiese reëls vir die berging van vars groente
Die beste manier om die oes te behou, is die voortdurende aandag daaraan. Dus moet die gestoorde produkte minstens 'n paar keer per maand uitgesorteer word en selfs effens bederfde of vrot groente uit die totale massa verwyder word, wat later hul kwale aan "bure" kan oordra. Dit word ook aanbeveel om groente van plek tot plek binne die kelder te skuif, maar weer moet u die maat in alles ken, aangesien dit nie aanbeveel word dat skottelprodukte baie gereeld is nie. As u nie net een groente raak nie, maar 'n letterlik besmette plek, moet u as volg te werk gaan: verwyder die beskadigde vrugte versigtig en strooi die plek waarop dit lê met sand.
U moet ook goed nadink oor die ventilasiestelsel van die kelder of ander vertrek waarin groente gestoor word, anders kan skadelike kondensasie op die mure vorm, wat aktiewe vormvorming in die massa van gestoorde groente veroorsaak. Lae strooi of hooi wat onder en bo die kos geplaas moet word, sal ook help om te voorkom dat oortollige vog binnedring. Ervare produsente raai u ook aan om die volgende truuk te gebruik: u kan 'n boks vol steenkool, kalk of sout in die kelder plaas, wat oortollige vog sal versamel.
Stoorreëls vir groente
Dus, vir beet en radyse is die bedekking met klei geskik as laasgenoemde met water verdun word tot 'n dik suurroom. Vir 10 kg van hierdie groente benodig u ongeveer 3 kg klei, waarin u die wortelgroente moet laat sak. Voorgedroog voor opberging en op hierdie manier verwerk word, sal hulle sappigheid gedurende die winter behou en beskerm word teen die verspreiding van swamme.
Dit word aanbeveel om wortels met 'n klein bietjie sand te strooi, maar dit nie heeltemal daarin te begrawe nie.
Om die kool te bewaar, moet dit in die kelder neergesit word, bedek met verskeie boonste bedekkingsblare. Laasgenoemde sal binne 'n paar weke uitdroog, maar probeer nie om die blare te verwyder nie, want dit kan selfs groente beskerm as dit gedroog word. Op hul beurt hoef die aartappels nie met iets te bedek nie, maar dit is belangrik om die knolle in die omgewing van +1 tot +3 grade te hou.
Die blare van 'n peperwortelplant, wat in byna die hele Rusland wydverspreid is, sal help om groente in die kelder te hou van muise, rotte en ander knaagdiere wat langs die rande van 'n groot hoop uitgelê moet word. Mierikswortel sal ook dien as 'n soort ontsmettingsmiddel in die kelder.
