Die somer is die tyd vir baie vars groente en vrugte. Maar nie baie mense weet dat vars tamaties in die koue seisoen op die Oujaarstafel gesien kan word nie. Dit is moontlik om so 'n produk te stoor, hoewel dit nogal moeilik is. Maar al die vitamiene en voedingstowwe sal daarin bly, en dit is die belangrikste ding.
Dit is nodig
- - vars tamaties;
- - droë mosterdpoeier;
- - 'n potjie van drie liter met 'n deksel;
- - koerante of velle papier.
Instruksies
Stap 1
Kies mediumgrootte onryp tamaties sonder duike, krake of ander skade.
Stap 2
Haal die sterte af, spoel die vrugte onder lopende water uit, giet dit oor met kookwater.
Stap 3
Draai dit in koerantpapier of papier toe, laat die vrugte 2-3 dae op 'n donker plek.
Stap 4
Steriliseer die drieliterflesse en deksel vooraf om moontlike bakterieë wat bydra tot vrugbederf, te voorkom.
Stap 5
Voeg 'n paar tamaties by en strooi dan mosterdpoeier oor. Herhaal dit totdat die pot vol is. Moenie die tamaties styf stop nie, hulle moet in 'n vrye posisie wees en nie druk op hul "buurman" plaas nie.
Stap 6
Giet na afloop van die proses 3 eetlepels mosterdpoeier bo-oor en maak die pot met 'n droë gesteriliseerde deksel toe.
Stap 7
Draai die pot na onder en draai dit saggies om sodat die mosterd eweredig oor die velle van die tamaties versprei word. Moet onder geen omstandighede skud nie! Bêre by + 10-15 ° op 'n donker plek, verkieslik in 'n kelder.
