Alle huisvroue weet dat vrugte en groente nie lank in die yskas bly nie en verloor gou hul voorkoms en smaak. Hier is 'n paar effektiewe wenke om vrugte en groente vars te hou.
- Dikwels kan u in die instruksies vir die yskas lees dat sommige produkte gewas moet word voordat die rakke daarmee gevul word. Kenners het egter 'n ander mening hieroor. As u wil hê dat groente en vrugte langer vars moet bly, hou dit weg van vog. As dit baie vuil is, vee dit af met 'n droë lap of lap. En water vernietig die natuurlike beskermende eienskappe van voedsel, veroorsaak vorm en verval. Gebruik 'n ekstra papierhanddoek in die houer om dit te vermy.
- Hou onryp vrugte en groente in die kamer eerder as in die yskas. Dit sal hulle 'n bietjie ryp word en die vervalproses vir 'n rukkie voorkom. Kenners beveel ook aan dat tamaties, komkommers en soetrissies op papier gehou word of bloot sakkies in die kamer oopgemaak word. Hulle sal dus hul elastisiteit stadiger verloor.
- As u, nadat u 'n gereg voorberei het, nog gekapte groente (wortels, seldery) het, moet dit in houers met water geplaas word.
- As u die aroma en varsheid van vrugte langer wil bewaar, is dit beter om dit in die warmste deel van die yskas op te berg (gewoonlik is dit 'n spesiale kompartement onderaan).
- Dit is ook belangrik om die versoenbaarheid van voedsel in gedagte te hou wanneer dit in die yskas geplaas word. Dit is dus bekend dat piesangs, pere, pruime, appelkose, mango's, tamaties, na rypwording, die stof etileen vrystel. En appels, spanspekke, waatlemoene, pampoene, aartappels en wortels is sensitief daarvoor, hulle begin vinnig verrot. Soos u kan sien, is so 'n omgewing ongewens. Daarom moet dit vermy word om die varsheid van die kos langer te bewaar. Hou uie apart van aartappels. Laasgenoemde ontkiem vinnig en word oneetbaar.
- Dit blyk dat uie en knoffel die donker liefhet. Dit is beter om dit in papiersakke met ventilasiegate in 'n koel kamer of in die yskas te bêre.
- Aartappels sal langer vars bly as dit saam met appels geplaas word. Direkte sonlig is ook teenaangedui vir knolle. Hieruit word hulle giftig.
- Aspersies en broccoli moet soos blomme in 'n glas water geberg word. Hieruit bly hulle sappig en lekker.
- Plastieksakke is slegs geskik vir druiwe. En dan moet jy dit nie in trosse hou nie, maar in aparte bessies. Ander vrugte en groente benodig geventileerde papiersakke of oop plastiekhouers uit hout.
