Komkommer is een van die gesondste voedselsoorte. Iemand hou van 'n slaai vars komkommers, iemand verkies dit gesout en gepekel as 'n versnapering. Dames gebruik hierdie groente om hydraterende gesigmaskers te skep. Oor die algemeen is dit absoluut onvervangbaar. Maar die komkommer verloor vinnig sy vorm en smaak. Waar moet hierdie produk geberg word? Hoe om so 'n sagte groente behoorlik te hanteer?
Instruksies
Stap 1
As daar te veel komkommers is, is dit beter om dit in te knip. Om mee te begin, kies die kleinste vrugte: piekels (3-5 cm), augurkies (5-7 en 7-9 cm), setperke (tot 12 cm). Dit is die beste om te beit. Maar u moet dit so gou as moontlik na die versameling / aankoop doen, anders raak die komkommers slap en verloor hul nuttige eienskappe. Die vrugte moet beskerm word teen sonlig en wind.
Stap 2
Kies lê, gehawende komkommers - dit werk nie vir inmaak nie. Week dit voor u komkommers 3-4 uur in koue water hou, maar hou in gedagte dat u nie later nie as 10 uur nadat u die groente voorberei het, begin verwerk. Daar is een klein geheim: as jy 'n bietjie mosterd by die pekel voeg, sal die groente langer leef en 'n interessanter smaak kry.
Stap 3
Groter komkommers kan die beste in die yskas gelaat word by 'n gemiddelde temperatuur van 0 grade. Maar oordoen dit nie met die koue nie! Sommige variëteite is baie sensitief vir lae temperature en kan koud word. Gebruik plastieksakke of toebehore met 'n deksel. Plaas die groente op die onderste rak van die yskas, verkieslik los van die res van die kos. Dit is die beste om dit nie vooraf te was nie - doen dit net voordat u eet. Groente kan dus tot 15 dae geberg word.
Stap 4
Dit is nie nodig om 'n yskas te hê om die lewensduur van 'n groente te verleng nie. Gebruik die kelder as u in die land is. Plaas die komkommers in 'n erdeskottel, strooi goed gewaste sand oor en bedek dit goed. Hulle sal ook vars en lekker ondergronds bly.
Stap 5
Daar is verskillende maniere om hierdie produk in water op te berg. U kan komkommers met skerp punte 3-8 cm in koue water sit en dit gereeld verander. As u 'n put het, kan u dit ook gebruik. Plaas die vrugte in 'n emmer, bedek dit met 'n lap en laat dit in die put sak sodat die emmer nie onder die water sak nie, maar net aan die waterspieël raak.
Stap 6
Vir langer opberging kan die komkommers gevries word. Om dit te doen, moet u dit was en in dun skywe sny. Plaas die gesnyde komkommers in lae op plastiekfolie in bokse of bokse en plaas dit in die vrieskas. As die hele struktuur verhard is, plaas die komkommerbriket in 'n sak en stuur dit terug na die vrieskas.
