Vleisgeregte is 'n integrale deel van enige feestafel. Daar is baie verskillende maniere om sagte en sappige vleis voor te berei met 'n uitstekende smaak en unieke aroma. Een van hierdie metodes is 'n resep vir 'n vleisgereg met pynappels.
Oondgebakte vleis met pynappel
Vereiste bestanddele:
- 500 g vleis (hoender, vark, beesvleis);
- 400 g kaas;
- 3 koppe uie;
- 1 blik ingemaakte pynappels;
- 2 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- 2 eetlepels. eetlepels suurlemoensap;
- mayonnaise;
- sout, swartpeper na smaak.
Voorbereiding
Spoel die vleis uit, sny dit in middelgroot stukke en klits. Plaas die stukke vleis in 'n klein emaljepan, voeg sout, swartpeper, suurlemoensap en groente-olie by, maak dan die deksel toe en sit die pan in die yskas (vark en hoender is ongeveer 2 uur gemarineer, en dit is beter om laat die bees oornag). Rasper die kaas met 'n mediumgrootte spuitkop. Sny die uie in halwe ringe en plaas dit op 'n bakplaat. Sit stukke vleis op 'n laag uie en smeer dit met mayonnaise. Sny geblikte pynappels in klein stukkies en plaas dit bo-op die vleis. Smeer die pynappellaag met die orige mayonnaise en strooi gerasperde kaas oor. Plaas die bakplaat in die oond en bak 40 minute op 180 grade.
Gebraaide vleis met pynappelsous
Vereiste bestanddele:
- 250 g varkvleis;
- 'n halwe kop ui;
- 1 wortel;
- 60 g geblikte pynappel;
- 2 eetlepels. eetlepels tamatiepasta of ketchup;
- 1 eetlepel. 'n lepel sesamolie;
- 2 eetlepels. lepels sojasous;
- 4 eetlepels. lepels stysel;
- 3 knoffelhuisies;
- 0,5 teelepels gemaalde gemmer;
- groente olie;
- sout na smaak.
Voorbereiding
Sny die vark in middelgroot stukke. Meng dan 4 eetlepels in 'n aparte bak. lepels water, 3 eetlepels. eetlepels stysel en 1 teelepel sout. Doop die gepaneerde vleis en braai aan albei kante tot sag. Rasper groente (wortels, uie en knoffel) op 'n growwe rasper en braai in groente-olie tot goudbruin. Sny die pynappel in klein stukkies en voeg dit in die pan met die gebraaide groente. Meng 1 eetlepel in 'n aparte bak. stysel met 0,5 koppies water, voeg sojasous, sesamolie, tamatiepasta, gemaalde gemmer en pynappelstroop by die mengsel. Giet die resulterende sous in 'n braaipan met groente, voeg stukke gebraaide vleis by en laat die mengsel prut tot dit kook.
Oondgebakte hoenderfilet met pynappel en kaas
Vereiste bestanddele:
- 6-10 stuks. hoenderdye (afhangende van die hoeveelheid porsies);
- 250-300 g kaas;
- 1 boks mengsel hoenderspeserye;
- 1 blikkie blikkies pynappels;
- mayonnaise;
- groente olie.
Voorbereiding
Haal die been uit die hoenderdye en sny die filette in die helfte. Geur die stukke vleis met sout en speserye, bedek dit met mayonaise en plaas dit in die yskas vir 1 uur. Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Plaas stukke hoendervleis op 'n bakplaat gesmeer met groente-olie bo-op elke stuk, plaas 'n sny pynappel, strooi alles met gerasperde kaas en sit die skottel vir 40 minute om te bak, en verhit die oond op 'n temperatuur van 180 grade.
