Redelik begroting en eenvoudig om voor te berei, maar terselfdertyd 'n baie interessante en smaaklike gereg. Daarvoor het u spesiale groot pasta nodig om in die vorm van groot skulpe te vul - dit word uie genoem.
Dit is nodig
- - 250 g pasta vir vulsel
- - 300 g maalvleis of kalfsvleis
- - 2 mediumgrootte tamaties
- - 1 groot wortel
- - 1 ui
- - 500 ml drinkroom, 10% vet
- - 50 g harde kaas
- - vars kruie
- - sonneblomolie
- - soutpeper
Instruksies
Stap 1
Skil die ui en kap fyn. Skil en rasper die wortels. Was die tamaties, droog dit, sny die sterte en sny die pulp in klein vierkantige stukke. Spoel setperke af, droog op papierhanddoeke, kap.
Stap 2
Giet 'n klein bietjie groente-olie in die pan, voeg gekapte uie en wortels by en braai 'n bietjie.
Stap 3
Voeg maalvleis by, geur na smaak en hou dit vir 20 minute aan die brand terwyl jy af en toe roer met 'n spatel.
Stap 4
Voeg gekapte tamaties in die pan. Hou nog 7 minute op die stoof. Voeg gekapte setperke by, meng. Haal die pan van die stoof af.
Stap 5
Kook water vir pasta in 'n kastrol, voeg sout by, sit skulpe daarin en kook vir 3 minute tot dit nie heeltemal gaar is nie. Plaas die pasta in 'n vergiettes en laat die water dreineer.
Stap 6
As die doppe en vulsel matig warm is, vul die pasta. Smeer 'n oondbak met groente-olie en sit die doppe daar. Gooi room oor.
Stap 7
Bedek die vorm met foelie, plaas dit in die oond, stel die timer vir 40 minute en die temperatuur is 180 grade Celsius.
Stap 8
Verwyder die foelie na 30 minute bak en strooi die pasta met gerasperde kaas oor. Kook nog 10 minute, bedek nie meer met foelie nie. Nadat die tyd verstreke is, haal u die vorm met gevulde pasta uit die oond - u kan dit dadelik aan tafel bedien.
