Om slaaie met suurroom aan te trek, verbeter u nie net hul smaak nie, maar maak dit ook nuttiger. Soos alle gegiste melkprodukte bevat suurroom laktobasille, wat bydra tot beter assimilasie van voedsel.
Blomkool- en boontjieslaai met suurroom
Om die slaai voor te berei, benodig u die volgende bestanddele:
- 500 g blomkool;
- 2 eiers;
- 1 bos groen uie;
- 60 g rooi bone;
- 150 g suurroom;
- pietersielie;
- sout.
Kook die boontjies tot gaar in soutwater, sit dit in 'n vergiettes en laat afkoel. Demonteer die blomkool in klein bloeiwyses, kook in soutwater en laat afkoel. Kap die groen ui fyn. Hardgekookte eiers, skil en sny in die lengte in twee dele. Druk die geel met 'n vurk. Kap vars pietersielie fyn.
Meng blomkool, bone, pietersielie en groen uie. Geur met sout en roer. Sit dit dan in 'n skyfie op 'n bord, strooi gerasperde geel bo-oor en gooi suurroom oor. Versier die slaai voor u dit bedien met gehalveerde proteïene en takkies vars kruie.
Radyse en komkommerslaai met suurroom
Vereiste bestanddele:
- 2 trosse radyse;
- 3 vars komkommers;
- ½ bos pietersielie;
- ½ bos dille setperke;
- groen uie;
- jong knoffel;
- 200 g suurroom;
- 2 eiers (opsioneel);
- sout.
Skil die radyse en rasper dit op 'n growwe rasper. Die komkommers word ook geskil en in repies gesny. Hardgekookte eiers, skil, verkoel en sny in blokkies. Kap die gewasde pietersielie en dille fyn. Voeg gekapte groen uie en jong knoffel by. Geur dan met sout, suurroom en meng goed. Laat die slaai bietjie brou en sit voor.
Salm en suluguni kaasslaai met suurroom
Om hierdie slaai voor te berei, moet u:
- 1 blikkie ingemaakte salm;
- 1 groen appel;
- 1 ingelegde komkommer;
- 150-200 g suluguni-kaas;
- 125 g suurroom;
- sout;
- setperke;
- Kersietamaties;
- 2 eetlepels. eetlepels suurlemoensap.
Dreineer die vloeistof uit die ingemaakte salm en breek dit in klein stukkies met 'n vurk. Skil die appel, sny in 4 dele en kap dit, nadat u die kern verwyder het, in repies. Rasper suluguni-kaas. Sny die ingelegde komkommer in klein blokkies.
Meng salm, appel en komkommer, sout na smaak en sit op 'n skottel. Strooi gerasperde kaas bo-oor en giet oor suurroom gemeng met vars uitgedrukte suurlemoensap. Versier die slaai met kruie en helftes kersietamaties.
Beetslaai met suurroom
Vereiste bestanddele:
- 500 g beet;
- 50 g uitgedopte okkerneute;
- 1-2 knoffelhuisies;
- sout;
- 100 g suurroom.
Kook die beet, skil en rasper op 'n growwe rasper. Voeg knoffel by wat deur 'n pers gedruk is. Kap die okkerneute met 'n mes.
Geur met sout, voeg suurroom by en roer.
