Daar is baie resepte vir slaaie, sowel groente- as vleisbestanddele. Onder warm ligte versnaperinge word slaaie met gekookte hoendervleis meestal aangetref. Dit is maklik om te verteer, bevat minder kalorieë as ander soorte produkte, en is in perfekte harmonie met ander slaaikomponente.
Heerlike gekookte hoenderslaai
Daar is niks moeilik om 'n warm slaai met hoender, kool en dennepitte voor te berei nie. Hierdie gereg blyk baie lekker te wees, selfs vir diegene wat glad nie van kook hou nie en nie baie tyd aan die stoof spandeer nie.
Om hierdie versnapering voor te berei, moet u die volgende bestanddele inneem:
- 400 gram hoenderborsie;
- 1 blik ingemaakte sampioene (heuningplante is moontlik);
- 4 gekookte eiers;
- 200 gram witkool;
- 50 gram dennepitte;
- 1 steel preie;
- 50 gram olyfolie;
- ½ suurlemoen;
- 50 gram Nederlandse kaas;
komyn;
- setperke.
Kook 'n warm slaai met hoender, sampioene en kool
Hoenderborsies moet gewas word, in 'n pot water geplaas en gekook word. As u wil, kan u sout by die vleis voeg tydens kook. Sit die afgewerkte bors, koel effens af en deel dit in stukke. Plaas die skywe in 'n groot slaaibak.
Plaas eiers in 'n kastrol met water en kook tot sag, en laat afkoel totdat dit heeltemal afkoel. Sny die afgekoelde eiers in halwe ringe en plaas dit in 'n slaaibak met hoendervleis.
Spoel die witkool uit, droog dit, kap dit in dun dun repies as moontlik en voeg dit by die ander bestanddele. Haal die ingemaakte sampioene uit die pot, sny die baie groot in stukke en sit dit in 'n slaaibak. Meng alle bestanddele saggies.
Geknipte kool moet 'n bietjie met jou hande gekreukel word. Dit sal dit sagter en sappiger maak.
Braai die dennepitte in 'n braaipan en sit dit dadelik in 'n slaai. Sit die uie en groentesous bo-oor, roer weer die slaai. Rasper harde Hollandse kaas op 'n fyn rasper en strooi die hoenderslaai daarmee bo-oor.
Berei 'n slaaisous voor vir 'n warm slaai
Nou moet u die slaaisous voorberei vir die warm hoenderslaai. Om dit te doen, verwyder u die boonste harde laag preie, spoel af, droog met 'n servet en sny in klein ringetjies. Giet olyfolie in die pan en verhit oor lae hitte. Sit die preie in 'n pan en braai tot goudbruin.
In plaas van olyfolie, kan u mielieolie, sonneblomolie of mosterdolie gebruik om uie te rooster.
Druk die sap van 'n halwe suurlemoen direk in die warm ui. Voeg pietersielie en karwassade by hierdie samestelling, meng en plaas die voorbereide slaaisous in 'n warm toestand in 'n slaai.
