Delikate slaai is 'n goeie voorgereg. Soos die meeste slaaie, het hierdie gereg baie variasies waarin die bestanddele verander word. Slegs die hoofbestanddeel bly onveranderd - hoendervleis. Dit pas goed by verskillende produkte en gee die gereg 'n aangename, delikate smaak.
Hoe om 'n slaai "Delicate" te maak
Om die "sagte" slaai met hoender en kwarteleiers voor te berei, benodig u die volgende bestanddele:
- 200 g hoenderfilet;
- 2 klein vars komkommers;
- 250 g harde kaas;
- 7 kwarteleiers;
- 1 bossie groenslaai;
- 15 stuks. ontpitte olywe;
- 250 g mayonnaise;
- 1 teelepel mosterd;
- ½ bos dille;
- peper;
- sout.
Was die hoenderfilet en kook in soutwater, koel dan af en sny dit in klein blokkies. Sny die harde kaas in dieselfde blokkies. Spoel en droog groenslaai en dille uit. Skeur die slaai met u hande en kap die dille met 'n mes. Was die komkommers en sny dit in halwe ringe, en die ontpitte olywe half in die lengte. Hardgekookte kwarteleiers, koel af en sny ook in die helfte. Meng dan al die bestanddele, sout en peper, geur met 'n mengsel van mayonnaise en mosterd en meng goed.
"Delikate" slaai met Chinese kool
Om die "Delicate" slaai met pekinkool en hoender voor te berei, moet u:
- 350 g hoenderborsie;
- 180 g swart olywe;
- 150 g Chinese kool;
- 2 tamaties;
- 100 g harde kaas;
- 3 eetlepels. l. groente olie;
- 1 eetlepel. l. wynasyn;
- 30 g sesamsaad;
- gemaalde swartpeper;
- sout.
As daar nie rooster is nie, kan die hoenderborsie in die oond gebak word of gekook word.
Rooster hoenderborsie, verkoel en sny in repies. Rasper harde kaas op 'n growwe rasper. Was die tamaties en sny in klein skywe, sny die olywe in die helfte. Kap die Chinese kool en onthou dit liggies met u hande. Voeg dan die hoender, gekapte tamaties, olywe en gerasperde kaas by. Meng alles deeglik. Om die kleedkamer voor te berei, meng groente-olie met asyn, sout en gemaalde peper. Giet oor die slaai en roer saggies. Sit die Delikate slaai voor, bestrooi met geroosterde sesamsaad.
"Delikate" slaai met pynappel
Om 'n slaai volgens hierdie resep voor te berei, benodig u:
- 150 g gekookte hoendervleis;
- 100 g geblikte pynappels;
- 50 g okkerneute;
- 2 eetlepels. l. suurroom;
- 2 eetlepels. l. mayonnaise;
- groente van dille en pietersielie.
Sit die Delikate slaai voor wat met pynappelskywe en kruie versier is.
Sny die gekookte hoender en ingemaakte pynappels in klein blokkies. Was dille en pietersielie setperke, droog en kap fyn. Smeer die okkerneutpitte in 'n vysel. Meng dan alle voorbereide bestanddele. Meng suurroom met mayonnaise en geur slaai met hierdie mengsel. Sout en meng goed.
