Gedroogde pruime word pruimedante genoem. Hulle word op stoom gedroog, danksy sulke hittebehandeling word die maksimum nuttige stowwe in die produk bewaar. Pruimedante is ryk aan plantvesel- en pektienstowwe, asook 'n hele reeks vitamiene wat nodig is vir 'n persoon. Die opname in die spyskaart van geregte met pruimedante help om die liggaam van gifstowwe te reinig, verbeter die werking van die spysverteringskanaal en bevorder gewigsverlies.
Pofslaai met pruimedante
Om 'n heerlike en sagte slaai "Puff" met pruimedante voor te berei, benodig u:
- 200 g gekookte hoendervleis;
- 3 gekookte aartappels;
- 1 gekookte beet;
- 50 g pruimedante;
- 50-70 g ingemaakte groen ertjies;
- 1 ingelegde komkommer;
- 1 kop ui;
- setperke;
- 3 hardgekookte eiers;
- 70 g harde kaas;
- mayonnaise;
- 1 eetlepel. l. asyn;
- 1 teelepel korrelsuiker.
Skil die uie en sny dit in halwe ringe. Berei dan die marinade voor. Om dit te doen, voeg tafelsyn en korrelsuiker by kookwater, meng. Giet die voorbereide ui met hierdie mengsel en laat dit vir 20 minute marineer. Haal die ui dan uit die marinade en druk dit liggies uit.
In gedroogde pruimedante met kuile word baie meer voedingstowwe gestoor.
Week pruimedante vir 15-20 minute in kookwater, spoel dit dan af met koue water, druk dit uit en kap dit fyn. Die slaai sal veral lekker wees as u weet hoe om die regte pruimedante daarvoor te kies. Dit moet swart wees, maar as die droëvrugte donkergrys of koffie het, beteken dit dat die produk met gliserien behandel is of met kokende water geskroei word, wat die smaak daarvan benadeel.
Sny die gekookte hoender in klein blokkies, en die gepekelde komkommer in dun repies.
Vir hardgekookte eiers, skei die wit van die geel en rasper dit apart op 'n growwe rasper.
Rasper kaas, gekookte aartappels en beet op 'n medium rasper.
Sit die voorbereide slaaikomponente in lae uit, gooi mayonaise op elkeen: 1ste laag - aartappels, 2de - hoendervleis, 3de - pruimedante, 4de - gepekelde uie, 5de - beet, 6de - gepekelde komkommer, 7de - groen ertjies, 8ste - gerasper kaas, 9de - gerasperde proteïene, 10 - gerasperde geel.
Sit die Puff-slaai versier met fyngekapte kruie voor.
Wit berkslaai met pruimedante
Om 'n oorspronklike slaai genaamd "White Birch" te maak, moet u:
- 300-400 g hoenderfilet;
- 200 g sampioene;
- 100 g pruimedante;
- 2 vars komkommers;
- 1 ui;
- 3 gekookte eiers;
- groente olie;
- mayonnaise;
- setperke;
- peper;
- sout.
Kook die hoenderfilet in soutwater tot sag, koel dan af en sny dit in repies.
Kook die sampioene vir 10 minute, koel dan af en sny dit in skywe. Braai dan saam met fyngekapte ui in groente-olie. Geur met sout en peper.
Week pruimedante vir 10-15 minute in warm water. Na hierdie tyd, droog die pruimedante en kap fyn.
Rasper hardgekookte eiers op 'n growwe rasper. Sny die komkommers in klein skywe.
As u wil, kan u die bestanddele nie in lae lê nie, maar al die bestanddele van die slaai saamvoeg en meng.
Sit die slaai in lae uit, gooi mayonaise op elkeen: 1ste - pruimedante, 2de - sampioene gebraai met uie, 3de - hoendervleis, 4de - eiers, 5de - komkommers.
Giet die oppervlak van die slaai met mayonaise, lê die snoei-repies in die vorm van 'n berkstam uit en versier met groen blare.
