Gekaramelliseerde pampoen tertjies is 'n baie ligte en heerlike nagereg. Dit sal selfs waardeer word deur diegene wat nie regtig van pampoen hou nie. Die stroop blyk so aromaties te wees dat nie baie mense die smaak van pampoen herken nie.
Dit is nodig
- - gekapte pampoen - 250 gram;
- - tertjies van opgepofde gisvrye deeg - 4 stukke;
- - mentstroop, cognac - 2 eetlepels elk;
- - vrugtesuiker Mistral, botter - 1 eetlepel elk;
- - pistache, kaneel, enige bessies - vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Smelt die botter in 'n kastrol, lê die pampoen uit, strooi suiker oor, bedek.
Stap 2
Voeg 'n paar minute mentstroop by die pampoen, draai die pampoenstukke om en laat dit nog 'n paar minute prut. Giet dan die cognac in, strooi kaneel oor. Prut vyf minute onder lae deksel onder lae deksel.
Stap 3
Skakel die vuur af, laat die pampoen direk in die aromatiese stroop afkoel.
Stap 4
Sit nou die pampoenstukke in die tertjies, strooi bessies en neute oor, giet dit oor die stroop. Nagereg is gereed om te bedien!
