Gekaramelliseerde appels word meestal met die kermis geassosieer. Dit is nie toevallig nie, want hierdie lekkerny op 'n stokkie het 'n werklik feestelike helder glans en pas perfek in die atmosfeer van pret. Maar min mense weet dat appels in karamel baie eenvoudig voorberei word, en u kan uself en u geliefdes elke dag daarby behaag. Probeer hierdie nagereg tuis maak.
Dit is nodig
Houtspiesies, medium appels, suiker, suurlemoensap, vanillien, diep kastrol
Instruksies
Stap 1
Giet suiker direk in 'n kastrol, voeg 'n bietjie suurlemoensap by, plaas dit op medium hitte en roer. Dit sal nie oorbodig wees om 'n bietjie vanillien by te voeg na die suiker nie. U kan kleurstof byvoeg as u wil. Die tradisionele kleur van gekaramelliseerde appels is rooi, maar u kan enige ander kleur kies.
Stap 2
Appels moet deeglik gewas word en met 'n droë lap afgevee word. Om perfekte gladheid te bewerkstellig, moet u seker maak dat daar geen vet en klein deeltjies oorbly nie.
Stap 3
Roer die suiker voort totdat dit smelt en in stroop word. Daarna sal u vinnig genoeg moet optree, aangesien die suiker vinnig hard word.
Stap 4
Sit skoon en droë appels op sosatiestokkies en doop dit heel in 'n kastrol. Draai dit om sy as om die karamel eweredig te bedek. Onbedekte areas kan met 'n lepel van bo af gegooi word.
Stap 5
Sodra u die appels uit die pan haal, kan u dit in fyngedrukte haselneute rol, met gekleurde dragees besprinkel of in gesmelte sjokolade doop. Dan kan die appels afkoel. Die pot moet onmiddellik onder lopende warm water gewas word.
