Hoe Om Charlotte Op Griesmeel Met Gekaramelliseerde Pruimedante Te Kook

INHOUDSOPGAWE:

Hoe Om Charlotte Op Griesmeel Met Gekaramelliseerde Pruimedante Te Kook
Hoe Om Charlotte Op Griesmeel Met Gekaramelliseerde Pruimedante Te Kook

Video: Hoe Om Charlotte Op Griesmeel Met Gekaramelliseerde Pruimedante Te Kook

Video: Hoe Om Charlotte Op Griesmeel Met Gekaramelliseerde Pruimedante Te Kook
Video: Griesmeel pudding 2024, Maart
Anonim

Charlotte word tradisioneel van appels gemaak. Ek wil haar in 'n effens ander lig aan u voorlê. Bak semolina charlotte met gekaramelliseerde pruimedante. Ek twyfel nie dat baie van die gereg sal hou nie.

Hoe om charlotte op griesmeel met gekaramelliseerde pruimedante te kook
Hoe om charlotte op griesmeel met gekaramelliseerde pruimedante te kook

Dit is nodig

  • - pruimedante - 300 g;
  • - suiker - 200 g;
  • - versiersuiker - 3 eetlepels;
  • - rum - 3 eetlepels;
  • - gemaalde kaneel - 'n knippie;
  • - koringmeel - 70 g;
  • - semolina - 70 g;
  • - botter - 200 g;
  • - eier - 3 stuks.;
  • - bakpoeier vir deeg - 1 teelepel;
  • - vanillien - 1 g.

Instruksies

Stap 1

Giet pruimedante met kookwater, spoel dit uit en meng dit dan met poeiersuiker. Roer hierdie mengsel goed. Voeg dan rum of cognac daar by. Laat die gedroogde vrugte ongeveer 60 minute lank staan. Gedurende hierdie tyd is die pruimedante versadig met 'n soort marinade.

Stap 2

Klits die rou eiers intussen met 'n blender. Maak die botter sag by kamertemperatuur. Verdeel dit in 2 gelyke dele, waarvan een saam met vanielje en 100 gram korrelsuiker tot die eiermassa bydra. Voeg ook bakpoeier, semolina en koringmeel by die gevormde mengsel. Meng alles soos dit moet.

Stap 3

Plaas die orige botter in 'n leë pan. Wanneer dit heeltemal gesmelt is, voeg die oorblywende korrelsuiker daarby. Plaas die suikerroom-massa op die stoof en verhit tot die vorming van karamel.

Stap 4

Plaas die rum-deurweek pruimedante in 'n pan met karamel. Hou hierdie mengsel vir 'n paar minute op die stoof. Dus word die gedroogde vrugte gekaramelliseer.

Stap 5

Smeer 'n ronde oondbak goed met botter. Plaas die semolina-massa daarin. Plaas gekaramelliseerde droëvrugte daarop. Stuur die resulterende koek om dit by 'n temperatuur van 180 grade vir 40 minute te bak.

Stap 6

Nadat hierdie tyd verby is, haal die gebak uit die bakplaat. Charlotte op semolina met gekaramelliseerde pruimedante is gereed!

Aanbeveel: