Courgette-pannekoeke met semolina is 'n hartlike en smaaklike gereg wat u nie lank sal laat wag as u 'n vinnige snack benodig nie.
Dit is nodig
- 300 gram courgette,
- 3 eetlepels semolina
- 1 teelepel sout
- een hoendereier,
- 30 gram groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Vir pannekoeke is dit die beste om klein, jong courgette te gebruik; u hoef dit nie te skil nie. As die courgette groot is, was ons dit en verwyder ons die vel, skil dit van sade af. Grofgeskilde courgette op 'n rasper.
Stap 2
Ons dra die gerasperde courgette oor in 'n bak en sout, meng, laat dit vir 25 minute staan. Gedurende hierdie tyd sal die courgette sap gee wat ons uitdruk.
Stap 3
Breek die eier in 'n koppie en klits 'n bietjie. Roer die geklitste eier saam met die courgette.
Stap 4
Voeg semolina by die courgettebak, meng. As u 'n halfuur gratis het, is dit beter om die courgette-massa vir hierdie tyd te laat staan, laat die griesmeel opswel. As daar nie tyd is nie, kan u dadelik braai.
Stap 5
Verhit plantolie in 'n braaipan. Die pan moet goed opwarm. Sit die groente-deeg in porsies in die pan. Braai pannekoeke tot goudbruin.
Stap 6
Die pampoentjies is gereed. Plaas die pannekoeke op papierservette om oortollige olie te verwyder. Ons laat dit 'n paar minute staan. Sit die pannekoeke voor met suurroom of knoffelsous, wat maklik is om voor te berei, meng net mayonnaise met knoffel. Genotvolle en smaaklike oomblikke.
