Courgette-braaiers sal 'n aangename toevoeging tot die somerdieet wees. Hulle is terselfdertyd nogal lig en lekker. Daar is baie resepte vir pampoentjies. Bekendstelling van die resep vir pannekoek met kruie en kaas.
Dit is nodig
- - 2 klein of 1 groot courgette (courgette);
- - 1 hoendereier;
- - sout na smaak;
- - ongeveer 100 gram koringmeel;
- -100 gram harde kaas van enige aard;
- - geurmiddels na smaak;
- - setperke (dille, pietersielie, koriander);
- - 1/2 teelepel koeksoda;
- - 1 ui;
- - 2-3 eetlepels groente-olie vir braai.
Instruksies
Stap 1
Berei die courgette voor. Om dit te doen, moet hulle gewas, skoongemaak en gedroog word. As die courgette nie jonk is nie, moet u die dik skil vervelig afsny en die sade verwyder, rasper. Sappige courgette moet uitgedruk word sodat daar geen oortollige vog in die deeg is nie, anders moet u meer meel byvoeg.
Stap 2
Berei die res van die bestanddele voor. Groente moet gewas, gedroog en fyn gekap word. Rasper harde kaas. Skil die ui, was en sny in sparblokkies.
Stap 3
Sit die gerasperde courgette in 'n diep houer. Voeg hoendereier, kruie, sout, gerasperde kaas, uie en geurmiddels na smaak by. Meng alles deeglik.
Stap 4
Voeg meel en soda wat met asyn of kookwater geblus is, by die mengsel. Die deeg moet dikker wees as vir pannekoeke, sodat die courgettepannekoeke nie oor die pan versprei nie, maar hul vorm behou. Die finale hoeveelheid meel word bepaal deur die sappigheid van die courgettes wat gebruik word.
Stap 5
Verhit 'n pan met plantaardige olie (verkieslik 'n dikwandige kleefvrye pan). Giet die pampoenmengsel met 'n groot lepel of klein lepel.
Stap 6
Braai die courgette 3-5 minute op matige hitte tot goudbruin. Draai om en braai dieselfde hoeveelheid aan die ander kant. As die courgettepannekoeke nie binne gebraai word nie, kan u dit weer in die pan sit en dit vir 'n paar minute op medium hitte onder die deksel hou.
Stap 7
Sit dit warm voor as bykos met vleis- of visgeregte, of as 'n onafhanklike gereg met suurroom. Courgettepannekoeke met kruie en kaas is gereed.
