Lavash is 'n dun ongesuurde plat koek wat van koringmeel gemaak word. Hierdie oosterse kos is ook gewild in Rusland. Probeer 'n pitakoek maak. Hierdie heerlike gereg word baie vinnig voorberei en is ideaal vir elke geleentheid.
Dit is nodig
-
- 1 dun pitabroodjie;
- 700 g maalvleis (varkvleis
- beesvleis);
- 250 g kaas;
- 2 tamaties;
- 2 uie;
- 3 eiers;
- 300 g suurroom;
- setperke (basiliekruid)
- koriander
- pietersielie);
- gemaalde swartpeper;
- 1/2 teelepel sout
- 3 eetlepels groente-olie vir braai.
Instruksies
Stap 1
Gebruik vir hierdie pastei 'n gemengde maalvleis wat bestaan uit 1/2 deel varkvleis en 1/2 deel vleis. Skil twee uie, kap fyn en meng met maalvleis. Voeg 'n halwe teelepel sout, 'n knippie gemaalde swartpeper by die mengsel en meng weer. Verhit drie eetlepels groente-olie in 'n diepbraai, braai die voorbereide maalvleis daarin en laat dit dan effens afkoel.
Stap 2
Spoel die basiliekruid, koriander en pietersielie deeglik uit onder lopende koue water, droog dan en kap dit fyn. Was die tamaties en sny in skywe, verwyder die kern. Rasper enige harde kaas op 'n growwe rasper. Rol een groot, dun pitabroodjie uit en sny dit in drie gelyke stukke.
Stap 3
Neem 'n diep, hittebestande, reghoekige bakplaat en borsel dit met groente-olie. Sit een deel van die gesnyde lavash op die bodem van die vorm, smeer die gebraaide maalvleis in 'n egalige laag daarop. Sit die tamaties in skywe gesny daarop, strooi dit met gerasperde kaas, dan gekapte kruie en borsel met suurroom. Bedek die bokant met die tweede deel van die pitabrood, versprei die vulsel in dieselfde volgorde en bedek die koek met die laaste vel pitabrood.
Stap 4
Verhit die oond tot 200 ° C. Klits drie eiers in 'n aparte houer en voeg sout op die punt van die mes by. Giet die eiermengsel oor die tert en plaas dit in die voorverhitte oond. Bak 20-25 minute tot goudbruin. Verkoel die voltooide ete 'n bietjie en sit dit voor, sny dit reguit in die vorm in porsies.
